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基于鲜食葡萄的多年生水果供需模型构建与实践应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

葡萄作为世界上广泛种植且历史悠久的水果之一，在水果市场中占据着重要地位。其不仅具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质、碳质化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾等微量元素，还含有多种维生素和人体所需的氨基酸，对人体健康有着诸多益处，如调节血糖、抗癌、抗病毒、抗衰老等，深受消费者喜爱。葡萄用途广泛，除大量用于鲜食外，还可用于酿酒、制干和制汁等。

在全球水果产业中，鲜食葡萄作为多年生水果的典型代表，具有独特的产业特性。与一年生作物不同，葡萄树一旦种植，可多年结果，其生产决策不仅受当年市场价格和气候条件的影响，还与过去的