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健康膳食解码
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目录
01膳食营养基础04不良饮食习惯
02健康饮食原则05健康烹饪技巧
03膳食计划制定06膳食与健康关系
01
膳食营养基础
章节副标题
营养素分类
宏量营养素微量营养素膳食纤维
包括碳水化合物、蛋白质和包括维生素和矿物质，虽然不被人体消化吸收的碳水化
脂肪，它们是人体能量的主需要量少，但对身体功能和合物，有助于消化系统健康
要来源。健康至关重要。和预防某些疾病。
每日营养需求
蛋白质的日常摄成年人每日需要摄入一定量的蛋白质以维持肌肉和
入组织健康，如瘦肉、豆制品等。
维生素与矿物质维生素和矿物质是维持身体正常功能不可或缺的，
平衡如维生素C可从新鲜水果中获取。
膳食纤维的重要膳食纤维有助于消化系统健康，可从全谷物、蔬菜
性和水果中摄取。
人体大部分由水组成，保持水分平衡对健康至关重
水分的必要补充
要，需定时补充水分。
食物能量计算
卡路里基础知识三大营养素能量值
了解卡路里是能量单位，用于衡量食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物是三大营养素，
所含能量，帮助控制日常摄入量。每克分别提供4、9和4千卡的能量。
0102
食物热量计算方法日常能量需求估算
通过食物成分表或营养计算器，可以计算根据个人活动水平和体重，估算每日所需
出每餐或每种食物的总能量值。摄入的卡路里总量，以维持健康体重。
0304
02
健康饮食原则
章节副标题
平衡膳食结构
多样化的食物选择适量的蛋白质摄入控制脂肪和糖的摄入
为确保营养均衡，应选择不同种蛋白质是身体必需的营养素，应过多的脂肪和糖分摄入会导致肥
类的食物，如谷物、蔬菜、水果、适量摄入，如瘦肉、鱼类、豆制胖和其他健康问题，应适量减少
肉类和奶制品。品等。高
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