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当芒刺转为金毫
明前茶
①8月，刺梨正在由绿转黄，它们在一种名叫缫丝花的灌木上累累垂挂，缀满了半球形的果实，浓郁的芳香令人口舌生津。然而，近观这种诱人的野果，任谁都会心头一凛：不只小小的果实上生满密密麻麻的尖刺，羊儿吃了会扎嘴，猴儿摘了会扎手，连灌木的枝条与叶片上也密布尖刺。加上枝条纵横交错，哪怕大家棉线手套里又戴着一层乳胶手套，剪下果实的过程也让人呲牙咧嘴。乳白的毛刺，微黄的毛刺，还有橙黄色中带有红晕的毛刺，躲在各个角度偷袭，这是标准的“刺中取果”，不一会儿，十个指头都又痒又疼。老妈妈们都带着高考后来体验生活的孙儿，她们以方言传授经验：“俺们的手，要像鸟喙一样，猛地伸进芒刺的空隙，叼住果子就往外扯。”
②那些脸上写满纯真的少年，谁都没想过，自己的高中学费和买参考书的钱，就是他们的奶奶翻山越岭，忍着满手的痒痛，从一棵棵刺梨灌木上收来的。不管是刺梨果汁厂，还是刺梨蜜饯厂，收购鲜果都要求果皮上的尖刺挺立新鲜，要趁着早上尖刺没有被太阳晒软时抢收。
③农产品合作社的负责人燕子，就比这些刚刚高考完的孩子大五六岁，她穿着厚重的苎麻衬衣，麻利地用麻绳将长袖衬衣的袖口扎起来，这样，她就可以踮起脚尖，像猿猴一样伸展双臂，探身到灌木的核心去收刺梨了。燕子带了很多防晒袖套来，让那些细皮嫩肉的姑娘小伙儿穿上，她宣布：“你们谁不比奶奶高出大半个头？奶奶摘外围，你们想法摘高处和灌木中间的果实。记得哦，不要刚扎上一根刺就停下来，你们看看奶奶的手，哪双手不是在荆棘芒刺中锻炼出来的？”
④她一边说，一边给老妈妈们递眼色，仿佛在暗示：“要娃懂事，今天不妨硬起心肠来。”然而，干了不多一会儿，老妈妈们到底开始心疼孙儿了，她们把头上的草帽摘下来给孩子戴上，又摘取芭蕉叶子帮孩子扇风。有的奶奶“哎哟哎哟”地吸着凉气，帮孙儿将手指肚上的刺拔出来。她会牵着孙儿的手，到燕子这里来求助：“给个镊子，这刺扎得太深了……”燕子找出腰包里的镊子替孩子拔刺，拔完后，她把镊子往孩子的手上一递：“替你奶奶把手上的刺拔一拔。我这里有酒精棉片，拔完要替你奶奶消毒。”
⑤这恐怕是山里的少年长到十八九岁，第一次近距离端详奶奶的手，他们冷不丁观察到：在漫长的、奋不顾身的劳作中，奶奶的手都变形了，食指伸不直，中指最上面一截也歪斜了，手上的老茧密布。此时，再调皮的少年也沉默下来，他贴着奶奶的手，仔细观瞧，那手指的皮肤褶皱里，那关节的阴影里，是否藏着不起眼的尖刺。
⑥装满刺梨果的筐子运到山脚下，在抬上小皮卡之前，还要经过就地分拣。拣出来的次果，燕子马上分给大家：“回家清洗，去掉里面的籽，可以做成果茶来保存。摘果那么难，每一粒果实都不应该浪费啊。”
⑦队伍中爆发出长叹声，那些少年没有想到，分拣要被扎一次，少部分带回家去的果实，清洗、沥干与切分，还要再被狠狠地扎一次，但这都是披荆斩棘得来的果实，又怎么舍得丢掉？
⑧回家后，少年与奶奶依照燕子的叮嘱，将去掉果刺与果籽的刺梨一切为二，取家中存放了半年的高山野茶，一层刺梨一层茶，在自家的烤饼炉子里再次焙火。随着温度慢慢升高，果实的味道慢慢渗出，满屋都是茶香与刺梨香，开炉，将黄褐色的刺梨干与茶叶微微放凉，再一同填装到密封小罐里。刺梨的花是明亮的桃红色，艳而不俗，谁能想到，这样明亮的花凋谢后，结出的果实会长出那么多的芒刺，变得酸涩中有强烈的回甘。奶奶用新煮的水沏茶，半球形的刺梨干在高冲的沸水中滴溜溜地旋转起来，像一个中了魔法的精灵。茶水是明亮的橙绿色，一口入喉，祖孙俩都浮起微笑：经过烘焙，刺梨的酸涩味消解了很多，甜香尽出。
⑨很快，孙儿就远离贵州的大山，前往沿海平原去读大学，他收拾行李，带上板蓝根染的床罩和苎麻缝制的蚊帐。奶奶当然没忘了给他带上一罐刺梨茶，说，这茶可治水土不服，比泥土还灵验。
⑩深秋，终于适应了大学生活的孩子，会想起那遗忘了很久的密封罐。开罐之时，他突然愣住了：那山间如侠客暗器一样的刺梨果实，已经转为深褐色，仿佛一枚枚迷你鸟巢，兜着层次丰富的茶香，而那些暗算过他和奶奶的尖刺，已在焙火中，在时光的魔法中，转为一层不可忽视的金毫。它们晶亮迷人，微微发光，散发出茁壮香气，成为了故乡风味的一部分。
（刊载于《北京日报》，有删改）
【导语】这篇散文以刺梨采摘为切入点，通过祖孙两代人的劳动互动，展现了三个维度的深刻意蕴：一是劳动美学的具象化呈现，芒刺与金毫的转化暗喻艰辛劳作的价值升华；二是代际传承的双向教育，少年在采摘中完成从懵懂到理解的生命顿悟；三是乡土情感的物化表达，刺梨茶成为联结故土与远方的文化符号。作者以细腻的感官描写和富有张力的意象转换，构建起一个关于成长、记忆与归属的抒情空间。
18.在采摘刺梨的过程中，少年对刺梨的态度有所变化。请根据文章内容，补全下面的表格。
事件
采摘刺梨
（2）
制作刺梨茶
（4）
态度变化
（1）
无奈
（3）
欣赏
19.
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