- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
冷饮制造与食品安全探秘;Agenda;01.冷冻饮品特点制作;冷冻饮品原材料;;冷冻饮品的特点;02.食品安全风险挑战;;食品安全管理面临的挑战;;03.食品安全最佳实践案例;;;;04.保证食品安全的关键;提高员工食品安全意识;保证食品安全的关键;;05.食品安全隐患;交叉污染的食品安全隐患;;;06.食品安全法规标准;食品安全标准的具体要求;;规定了冷冻饮品制作中的食品安全要求和指导原则,是企业生产的依据。;07.确保原材料安全的方法;确保供应链的稳定性;确保食品安全的供应链追溯;;08.饮品安全管理体系;饮品安全管理体系;;供应商审查与评估;09.食品安全风险评估;HACCP计划的重要性;员工培训的重要性;;Thankyou
文档评论(0)