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创业策划书15篇

创业策划书1

一.前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在

1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐

的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，

其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，

白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。每个人都想用健康的

身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很

多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，

至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心

血管疾病等等。

1.1早餐

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面

售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头

号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养

可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保

证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关

系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，

头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力

的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，

独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不

仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力。

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄

肝，豆浆，豆脑，大米，小米粥，馅饼包子混沌等为主。像豆浆，

豆脑，大米，小米粥，包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫

生普遍存在很大的问题，还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条

与抄肝相对来讲也逊色了很多。

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有

足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快

捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。

当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。例如：向目前北

京最叫响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保

健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错。养生早餐粥，

无疑符合人们这种需求。这种强烈的需求同时也开启了巨大商

机。

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养

________的三分之一。

现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。

对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心

态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保

持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日

的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人

生增添色彩;饮食，让你的健康更加完善。

二.承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，

虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只

要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很

好的经济效益。

比如说早餐“粥”不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，

无论是春满花开的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身

体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开

家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入

低，回报稳定。

近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城，经

营养生餐馆成了餐饮业的新贵。因此，用全天候的经营方式开办

养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机。

三.市场调查及研究

1.目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一

改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴，开始选择了更具有营

养价值的保健餐类。

2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色

环饮食的话。那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更

据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征：

1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消

费；4、老少咸宜；5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不

单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和

美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量

恢复健康的身体，轻松愉快的去工作，学习。同时也可以满足了

人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不