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食品添加剂使用现状、风险评估及安全应用策略探讨

目录

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

（一）食品添加剂定义及分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

（二）食品添加剂使用的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（三）研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

二、食品添加剂使用现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（一）食品添加剂种类及使用情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（二）食品添加剂使用趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（三）食品添加剂市场现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

三、食品添加剂风险评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（一）食品安全风险识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）风险评估方法与工具．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（三）风险评估结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．