生物人教版必修一实验检测生物组织中的糖类蛋白质脂肪公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptxVIP

第1页;检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质;;办法环节：

1．试验材料、仪器和试剂选择

2．设计统计表格，统计预测结果

3．检测办法环节

(1)还原糖检测和观测;

(2)脂肪检测和观测;

(3)蛋白质检测和观测;;第5页;第6页;;选材：含糖量较高白色或近于白色植物组织(排除色素对

显色干扰)，苹果、梨最好。;还原糖检测和观测：;还原糖检测结果;第11页;;2.脂肪鉴定;脂肪检测结果;第15页;3.蛋白质鉴定;蛋白质检测结果;蛋白质鉴定----双缩脲试剂;1.你预测与试验结果是否一致？

2.小组间交流试验结果。你有什么发觉？

3.全班共检测了多少种生物材料？这些生物

材料中有机化合物种类、含量同样吗？

这对我们选择食物有什么启发？;4.淀粉鉴定;问题探讨:

1、在做还原糖、蛋白质鉴定试验时，为何要留出一部分样液？

;比较项目;5、试验材料选择和处理有什么要求？;各种可供试验材料;;知识结构;1、青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂

作用产生砖红色沉淀，下列结论中最合理是()

A．青苹果汁中有淀粉，不含还原糖

B．熟苹果汁中含还原糖，没有淀粉

C．苹果转熟时，大量淀粉水解成还原糖

D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉;２、安徽阜阳劣质奶粉事件震惊全国，引起世人注目。鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，必定不需要用到化学试剂是()

A.斐林试剂B.红墨水

C.双缩脲试剂D.苏丹Ⅳ染液

;3(.广东)生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物鉴定试验中，下列操作错误是()

A、可溶性还原糖鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B、只有脂肪鉴定需要使用显微镜

C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

;第二章构成细胞分子

网络构建;蛋白质结构和功效;