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厨房及环保站生物安全培训考试题及答案

一、判断题（每题4分，共40分）

1.人员返场时，化妆品（包括口红、眉笔、眼线等）可以携带入场。*

对

错(正确答案)

2.人员集中返场，返场提前2小时报备即可。*

对

错(正确答案)

3.出发地洗澡换干净衣鞋，指甲无需特别修剪。*

对

错(正确答案)

4.可控红区环保站、厨房涉及相关固定工作人员能直接靠场。*

对

错(正确答案)

5.随身物资定义中包含香烟和茶叶。*

对

错(正确答案)

6.猪场外置厨房可以制作凉菜，通过高温蒸柜，跨生物安全等级区域向场内或生产线内传递。*

对

错(正确答案)

7.干杂类食材检测阳性则需