青皮泡酒选啥酒？多少度、啥香型才合适？一文讲清.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处，而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、为啥选清香型小曲白酒泡青皮

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，能使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。就拿青皮泡酒来说，青皮本身气味独特，若是用浓香、酱香等香味过重的白酒，很可能会掩盖住青皮那股独特的气息，导致泡出来的酒口感不协调。而清香型小曲白酒以其清爽纯净的特质，能与青皮的味道相得益彰，让泡出的酒既有青皮的独特风味，又不失白酒的香醇。

二、泡青皮该用多少度白酒

青皮属于植物类，所以用52度的白酒来泡较为合适。这个度数既能充分萃取青皮中的有效成分，又能保证酒的稳定性和口感。要是度数太低，青皮中的一些成分难以析出，泡出来的酒效果会大打折扣；度数太高，又可能让酒过于刺激，掩盖了青皮本身的韵味。

三、青皮泡酒的详细制作步骤

1.准备材料：青皮500克，52度清香型小曲白酒5000ML，高稳定性的玻璃材质容器一个。注意一定要选玻璃材