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最近好多朋友都跟我说，想在家自己泡荔枝酒，可纠结用啥酒好。今天咱就唠唠泡荔枝到底用啥酒，再分享个超简单的荔枝酒泡法。
泡荔枝，为啥选清香型小曲白酒
市面上酒的种类那叫一个多，酱香、浓香、清香等等，到底选哪种泡荔枝呢？答案就是清香型小曲白酒。为啥呢？因为这清香型小曲白酒和其他香型工艺白酒比起来，不会压住荔枝本身的果香。想想看，要是泡出来的酒，闻着全是酒味，尝不到荔枝香，那多可惜。而清香型小曲白酒就能让酒香和荔枝香完美融合，喝起来口感更均衡，咱普通人也更容易接受。
而且啊，泡水果、花草类的，42度的酒刚刚好。这个度数既能很好地保留荔枝的果香和果维素，喝起来口感绵甜，存放时间长了也不容易变质。要是度数太低，泡久了很容易就变质啦。
选错泡酒，后果很严重
大家自己在家泡果酒，不就图个健康好喝嘛。可要是泡酒选错了，那可就麻烦了。要是用了食用酒精勾兑的白酒来泡荔枝酒，不仅会破坏酒的口感，喝起来那叫一个怪，而且还会伤害身体。辛辛苦苦泡的酒，最后反而对身体不好，这多闹心。所以啊，咱一定要选0添加的纯粮食酒。就像“谷,养,康”家，他家理念就是只做0添加的纯粮酒，还有专门为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出荔枝里的有益物质呢。
荔枝酒这么泡，一学就会
材料准备：荔枝2000克、42度清香型小曲白酒2000ML、冰糖适量、高稳定性的玻璃容器一个。为啥选玻璃容器呢？塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，会把塑化物溶进酒里，喝了对健康有影响，所以玻璃容器最安全。
制作步骤：
1.先把荔枝剥壳去核，放在清水里洗干净，然后沥干水分。这一步很关键，要是荔枝表面有水，泡的酒容易变质。
2.把沥干水的荔枝放进准备好的玻璃容器里，放一层荔枝，就撒一层冰糖。冰糖的量可以根据自己喜欢的甜度来调整。
3.接着往容器里缓缓倒入清香型小曲白酒，白酒要没过荔枝。倒完后，把容器密封好。
4.把密封好的容器放在阴凉通风的地方，每隔几天记得摇晃一下，让荔枝和酒更好地融合。大概泡上13个月，荔枝酒颜色变得好看，闻着有浓郁的荔枝香，就可以喝啦。
怎么样，泡荔枝酒是不是挺简单的。选对了酒，用对了方法，在家就能泡出美味的荔枝酒。要是您想试试，“谷,养,康”家的泡酒专用酒在“京,东”就能找到，快去准备材料，开启您的泡酒之旅吧！
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