儿童营养与喂养 (2).pptVIP

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酪蛋白含量高

肾负荷重

免疫因子少

牛乳成分不适合婴儿宏量营养素比例不宜第62页，共89页，星期日，2025年，2月5日乳糖含量（g/100ml）第63页，共89页，星期日，2025年，2月5日消化酶的成熟与宏量营养素的消化、吸收与进食技能有关的消化道发育婴儿消化系统功能发育与营养关系GastroentericDevelopmentandNutrition第30页，共89页，星期日，2025年，2月5日出生具有的一种最基本的进食动作解剖特点－吸吮口腔小舌短而宽（舌系带固定）颊脂肪垫唇肌发育好觅食反射Rootingreflex吸吮Sucking舌软腭第31页，共89页，星期日，2025年，2月5日吞咽发育有效吞咽软腭食物团块口腔吞咽（swallow)第32页，共89页，星期日，2025年，2月5日挤压反射Extrusionreflex

新生儿至3?4月挤压反射

“厌新neophobia”最初的对新食物的抵抗可被认为是适应性功能。第33页，共89页，星期日，2025年，2月5日咀嚼(chewing、mastication)有节奏的咬运动、滚动、磨—口腔协调代表小儿消化功能发育成熟第34页，共89页，星期日，2025年，2月5日感觉发育：味、嗅、视后天咀嚼行为的学习敏感期：4~6月动作发育：可坐，手到口口腔刺激:萌牙第35页，共89页，星期日，2025年，2月5日喝Drinking始上唇吸杯中物，咬杯缘、咂吞；至下颌固定杯缘稳，上下唇吸，吞饮。第36页，共89页，星期日，2025年，2月5日训练婴儿7月左右咬嚼指状食物、从杯咂水;9月学用勺自喂；1岁断离奶瓶。均有利于儿童口腔发育成熟第37页，共89页，星期日，2025年，2月5日营养素与需要量婴儿消化系统功能发育与营养关系婴儿喂养方法幼儿营养营养评价第38页，共89页，星期日，2025年，2月5日?????婴儿喂养方法

（FeedingofInfants）

母乳喂养人工喂养其他食物的引入第39页，共89页，星期日，2025年，2月5日?????婴儿喂养方法

（FeedingofInfants）

母乳喂养人工喂养其他食物的引入第40页，共89页，星期日，2025年，2月5日母乳的优点营养丰富母乳牛乳理想标准E(kcal/dl)6769CHO(g)6.941%5.029%40%~50%FAT(g)3.750%4.052%50%PRO(g)1.59%3.319%11%宏量营养素产能比例适宜第41页，共89页，星期日，2025年，2月5日?-lactose（?-双糖）含量丰富利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长?肠道合成B族维生素促乳糖蛋白形成?利于脑发育促进小肠Ca的吸收?形成螯合物;pH下降第42页，共89页，星期日，2025年，2月5日很少产生过敏乳清蛋白（WHEY）/酪蛋白（CASEIN）=4:1蛋白质第43页，共89页，星期日，2025年，2月5日脂肪?含不饱和脂肪酸较多，占总能量4%~5%，初乳中更高;含胆固醇高有利于脑发育母乳：250~350μmol/L牛乳：10μmol/L

脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收

以长链脂肪酸为主，胃刺激少第44页，共89页，星期日，2025年，2月5日第45页，共89页，星期日，2025年，2月5日适于婴儿肾功能发育低电解质、蛋白质分子小肾负荷(mOsm/L)第46页，共89页，星期日，2025年，2月5日Ca吸收好：Ca