5.1 降低化学反应的活化能（第2课时）高一生物上学期课件（2019人教版必修1）.pptxVIP

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应的活化能----二酶的特性

复习巩固化学本质绝大多数是_______少数是____合成原料（基本单位）__________________合成场所_______作用机理降低化学反应的_______蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体主要是细胞核(真核生物)活化能概念酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

Fe3+酶一酶具有高效性高效性任务一阅读教材81页第二段小组合作讨论以下问题问题2回忆上节课的实验“比较3、4号试管过氧化氢的分解”情况。酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。酶没有改变产物的生成量，即不能改变化学反应的平衡点，只能缩短达到化学平衡所需的时间。酶具高效性的原因是。酶具高效性的意义是。酶降低活化能的效果更显著保证生命活动快速顺利进行问题1【模型构建】以时间为横坐标，生成物的量平衡点为纵坐标请画出在“加酶、加无机催化剂、未加催化剂”三种条件下H2O2分解的反应速率曲线。

二酶具有专一性无机催化剂催化的化学反应的范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉的水解。酶也具有这个本领吗？H+能催化蛋白质、脂肪、淀粉的水解。胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究·实践一

任务二阅读教材77页探究.实践，观看视频，小组合作讨论以下问题1.实验原理2.实验设计该实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？3.实验现象与结论二酶具有专一性

任务二阅读教材77页探究.实践，小组合作讨论以下问题1.实验原理2.实验设计二酶具有专一性淀粉蔗糖还原糖还原糖水解水解还原糖+斐林试剂水浴加热砖红色沉淀该实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？3%的淀粉溶液,3%的蔗糖淀粉酶溶液温度斐林试剂等实验结果不同3.实验现象与结论实验中能否用碘液代替斐林试剂进行鉴定?为什么?提示:不能。碘液只能检验淀粉是否被水解,不能检验蔗糖是否被水解。1号试管出现砖红色沉淀2号试管无明显变化淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化蔗糖的水解，从而说明酶具有专一性。

同种酶+不同底物不同酶+同种底物方案一：淀粉+淀粉酶蔗糖+淀粉酶用斐林试剂检测用斐林试剂检测方案三：淀粉+淀粉酶淀粉+蔗糖酶用碘液或者斐林试剂检测二酶具有专一性任务三如果给提供淀粉酶、淀粉、蔗糖、蔗糖酶、斐林试剂、碘液以及其他必须的材料用具，小组合作讨论除了探究实践外，还有哪些思路证明酶具有专一性呢？方案二：淀粉+蔗糖酶蔗糖+蔗糖酶方案四：蔗糖+淀粉酶蔗糖+蔗糖酶用斐林试剂检测

二酶具有专一性概念：每一种酶只能催化____________化学反应。意义：细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的_______是分不开的。一种或一类专一性例子：脲酶——只能催化尿素分解。过氧化氢酶——只能催化过氧化氢分解。二肽酶——可以催化所有的二肽分解。

任务四阅读多酶片的使用说明书，小组合作完成以下问题，并讨论影响酶活性的因素？三探究影响酶活性的条件问题1酶活性通常以单位时间内底物减少的量或产物生成的量（即化学反应的速率）来表示酶活性的大小。酶催化特定化学反应的能力。问题2酶活性表示问题3影响酶活性的因素温度PH抑制剂

任务五结合影响因素，小组讨论可能完成以下问题三探究影响酶活性的条件温度PH抑制剂。。。。。。。探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对过氧化氢酶活性的影响探究PH对淀粉酶活性的影响探究PH对过氧化氢酶活性的影响√探究（条件）对酶活性的影响？√因为淀粉在酸性条件下可以水解因为H2O2受温度影响也会分解。

任务六小组合作设计实验方案三探究影响酶活性的条件1、完成探究一实验方案的设计2、预期结果并尝试构建数学模型并描述曲线的含义？探究一：探究温度对唾液淀粉酶活性的影响探究二：探究PH对过氧化氢酶活性的影响

三探究影响酶活性的条件探究·践步骤试管1试管2试管3试管4试管5试管612345实验现象实验结论酶的作用需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响酶的活性，使酶活性降低蓝色无明显颜色反应蓝