T_FNKYX 002—2024(丰宁采摘式烤羊).pdfVIP

T/FNKYX

丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承

FNKYXF

与产业发展协会团体标准

台台

NKYX

T/FNKYX002—2024

代替T/FNKYX002—2023

平平

息息

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丰宁采摘式烤羊

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标标

体体

团团

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2024-06-26发布2024-06-30实施

丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与

产业发展协会发布

T/FNKYX002—2024

前言台台

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会提出。

本文件起草单位：丰宁满族自治县市场监督管理局丰宁满族自治县采摘式烤羊技

艺传承与产业发展协会河北弘悦餐饮服务有限公司平平

本文件主要起草人：卢丰崔建波朱晓燕刘晓凤赵静刘磊吴云侠

息息

信信

准准

标标

体体

团团

国国

全全

I

T/FNKYX002—2024

丰宁采摘式烤羊

1范围

本文件规定了丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊术语和定义、总体要

求、从业人员要求食材选择、前期准备、烤全羊、质量要求和特点。台台

本文件适用于丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊饮食服务过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

平平

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单适用于本文件）。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食