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绿色化学与创新思维方法知到智慧树期末考试答案题库2025年兰州理工大学

高分子材料降解技术的根本问题是要发现传统高分子材料废弃物的降解方法和开发新型（）合成高分子材料新品种。

答案:可降解

高分子材料主要包括塑料、橡胶和（）三大类。

答案:合成纤维

食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是?()

答案:含有皂素

食物发生腐败变质的最主要原因是?()

答案:微生物污染

食品添加剂科学的定义是“食品添加剂是添加到食物中的物质来保持和提升味道和外观”。（）

答案:对

食品掺伪的主要方式有几种?()

答案:5

食品乳化剂可以不具有表面活性，具有制造泡沫的能力，可食用。（）

答案