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清真餐厅培训
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CONTENTS
目录
01
清真认证标准
02
员工服务规范
03
食品安全管理
04
文化敏感性培训
05
客户沟通技巧
06
培训考核机制
01
清真认证标准
认证流程与机构
认证申请
认证决定
现场审查
定期监督
餐厅需向认证机构提交申请材料，包括经营资质、食品来源、员工信息等。
认证机构对餐厅进行现场审查，检查清真食品的准备、储存、加工、销售等环节是否符合标准。
认证机构根据现场审查结果，对餐厅是否符合清真认证标准做出决定。
认证机构对通过认证的餐厅进行定期监督，确保餐厅持续符合清真认证标准。
核心食材规范
餐厅必须从清真供应商处采购食材，确保食材来
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