DB42T 2367-2025地理标志产品 襄阳大头菜.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSX26

DB42

湖北省地方标准

DB42/T2367—2025

地理标志产品襄阳大头菜

Productofgeographicalindications—Xiangyangkohlrabi

2025-05-15发布2025-07-15实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T2367—2025

目次

前言III

引言V

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围1

5栽培技术2

6加工工艺3

7产品要求3

8检验方法4

9检验规则4

10标志、包装、运输、贮存5

11标准实施及评价5

附录A（规范性）襄阳大头菜地理标志产品保护范围图7

附录B（规范性）主要病虫害防治方法及推荐用药8

附录C（规范性）加工工艺10

附录D（资料性）湖北省地方标准实施信息及意见反馈表13

I

DB42/T2367—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由襄阳孔明菜食品科技有限公司提出。

本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：襄阳孔明菜食品科技有限公司、襄阳市信息与标准化所、襄阳市襄州区市场监督

管理局、湖北省标准化与质量研究院、湖北文理学院。

本文件主要起草人：胡事成、王小莉、张鹏、汪燕、黄荣、豁银强、谢泽宇、宦吉瑞、王晓晨、高

云、王奕闻。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会，联系电话：027

邮箱：ancchb@163.com；对本标准的有关修改意见建议请反馈至襄阳孔明菜食品科技有限公司，联系电

话：0710-2833248，邮箱：541135908@。

III

DB42/T2367—2025

引言

襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间

素有诸葛菜、孔明菜之美称。襄阳大头菜使用根用芥菜加工而成，腌制技艺历史悠久，经过三腌、五卤、

六晒独特工艺制成，它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元

素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

2007年原国家质检总局第133号公告批准襄阳大头菜为地理标志保护产品，2009年被授予省级非物

质文化遗产名录，为使襄阳大头菜得到更好的发展，特制定《地理标志产品襄阳大头菜》地方标准。