以《舌尖上的中国》为钥：开启对外汉语饮食文化教学之门.docx

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2025-05-30 发布于上海
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以《舌尖上的中国》为钥：开启对外汉语饮食文化教学之门

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球化进程不断加速的当下，世界各国之间的交流日益频繁，文化的传播与融合也达到了前所未有的程度。随着中国经济的快速发展和国际地位的显著提升，汉语作为中华文化的重要载体，在国际交流中的地位愈发重要，全球范围内掀起了一股“汉语热”。据相关数据显示，截至目前，国外正在学习中文的人数超过3000万，累计学习和使用中文的人数接近2亿，85个国家将中文纳入国民教育体系，190多个国家和地区开展中文教育项目，160个国家和地区设立了499所孔子学院和793个孔子课堂。汉语热的兴起，不仅反映了国际