平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析.pdfVIP

1342024,Vol.45,No.08食品科学※营养卫生

平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析

11,2111,*

马文婧，付桂明，赵富强，林素钦，万 茵

（1.南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室，江西南昌330047；

2.南昌大学国际食品创新研究院，江西南昌330020）

摘 要：为探究平卧菊三七降尿酸活性物质基础，评价不同乙醇体积分数（0%、30%、70%）回流提取对平卧

菊三七提取物有效成分含量、黄嘌呤氧化酶（xanthineoxidase，XOD）抑制能力及抗氧化活性的影响，利用非靶

向代谢组学技术对提取物进行物质鉴定分析，同时，建立次黄嘌呤和氧嗪酸钾造模的高尿酸血症小鼠模型，以

XOD抑制活性较高的30%醇提物和70%醇提物进行体内降尿酸效果评价。结果表明，提取物的XOD抑制活性和总

PP

黄酮、总有机酸含量呈显著正相关（＜0.05、＜0.01），超氧阴离子自由基清除能力与总酚含量呈显著正相关

P

（＜0.01）。非靶向代谢组学共检测出705种差异代谢物，结合体外实验结果，推测柚皮素、1,5-二咖啡酰奎宁

α%%

酸、-亚麻酸、阿魏酸、香叶木素等物质为平卧菊三七降尿酸关键物质。30和70醇提物均可通过降低血清尿酸

P

和抑制XOD缓解高尿酸血症（＜0.01），且一定程度上缓解高尿酸血症带来的肝脏氧化损伤。本研究通过体内和

体外实验验证平卧菊三七具备降尿酸活性，对平卧菊三七降尿酸物质基础进行探讨，为平卧菊三七降尿酸活性物质

的制备和功能食品开发提供理论依据。

关键词：平卧菊三七；高尿酸血症；非靶向代谢组学；黄嘌呤氧化酶；尿酸

AnalysisoftheMaterialBasisofUricAcid-LoweringActivityofGynuraprocumbensExtracts

11,2111,*

MAWenjing,FUGuiming,ZHAOFuqiang,LINSuqin,WANYin

(1.StateKeyLaboratoryofFoodScienceandResources,NanchangUniversity,Nanchang330047,China;

2.InternationalFoodInnovationInstitute,NanchangUniversity,Nanchang330020,China)

Abstract:Inordertoinvestigatethematerialbasisoftheuricacid-loweringactivityofGynuraprocumbens,G.procumbens

extractsobtainedbyhotrefluxextractionwithdifferentethanolconcentrations(0%,30%and