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超市食品管理培训
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食品安全管理
顾客服务技能
商品陈列规范
法规合规要求
卫生操作要求
应急处理机制
01
食品安全管理
观察食品的外观、气味、口感等，判断是否存在变质、污染等问题。
感官检测
检测食品中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物的数量和种类，确保食品符合卫生标准。
微生物检测
检测食品中的水分、蛋白质、脂肪、糖、盐等成分含量，以及添加剂使用情况。
理化指标检测
01
03
02
食品质量检测标准
检测食品中的重金属、农药残留、兽药残留等污染物，确保食品安全。
污染物检测
04
储存温湿度控制
根据食品种类制定不同的储存温度，确保食品在最佳状态
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