2025年注册营养师资格证培训教程.pdfVIP

公共营养师教学计划与大纲

一、项目简介

1•培训期限：根据培养目的和教学计划确定其培训期限：四级、三级公共

营养师不于250原则课时；

2•本裸程是一门理论性、专业能力性较强的课程，教学中，在注意提高专

业理论水平的基础上，应加强对培训对象实际操作能力的培养，注意加强专业技

能的训练。

二、教学的基本规定

(1)理解公共营养师职业道德基本知识、职业守则以及有关法律、法规。

(2)熟悉并掌握医学基础知识、营养学基础知识、人群营养基础知识、食

物营养与食品加工以及食品卫生基础知识。

(3)纯熟掌握膳食营养指导，并熟悉营养教育和小区营养管理基础知识。

三、教学的工作规定

《基础知识》

第一章公共营养师职业道德(4课时)

第一节职业道德基本知识

一、有关知识

道德与职业道德、社会主义职业道德

二、掌握内容

1、社会主义职业道德的基本特