2025年食品安全检验技术标准食品检验工（中级）考试试卷.docxVIP

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2025年食品安全检验技术标准食品检验工（中级）考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全检验基础知识

要求：请根据所学食品安全检验基础知识，回答以下问题。

1.食品安全检验的基本程序包括哪些步骤？

A.样品采集

B.样品制备

C.检验分析

D.结果判定

E.质量控制

2.食品微生物学检验中，常用的培养基有哪些？

A.培养基A

B.培养基B

C.培养基C

D.培养基D

E.培养基E

3.食品中常见的重金属污染物有哪些？

A.铅

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