2025年《高级茶艺师》考试练习题（含参考答案）.docx

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2025年《高级茶艺师》考试练习题(含参考答案)

一、单选题

1.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A、河北唐山

B、浙江余姚

C、湖南长沙

D、江西景德镇

正确答案：D

2.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。

A、取得劳动报酬的权利

B、享有平等就业和选择职业的权利

C、休息休假的权利

D、要求被录用权利

正确答案：D

3.“酥油茶”是()的茶俗。

A、白族

B、彝族

C、藏族

D、维吾尔族

正确答案：C

4.茶艺师在春节期间接待台胞时，注意不能说()。

A、“恭喜发财”

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B、“新年快乐”

C、“万事如意”

D、“心想事成”

正确答案：B

5.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是()。

A、茶壶放入壶盘中冲入开水

B、靠水温来烘茶

C、用沸水烫热茶壶

D、用火将茶叶烤干

正确答案：B

6.关于劳动者权利表述错误的是()。

A、获得劳动安全卫生保护的权利

B、劳动者有权不服从工作安排

C、取得劳动报酬的权利

D、享有平等就业和选择职业的权利

正确答案：B

7.在茶馆接待服务时，茶艺师从下列()可以判断顾客不是第一次来消费。

A、消费中途有意识寻找洗手间

B、四处环顾后，寻找相对安静的位置

C、走进茶馆，直接找到位置坐下

D、询问消费项目和品种

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正确答案：C

8.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是()。

A、耐心加以解释，婉转地转移话题

B、坚持要宾客对无理的要求道歉

C、因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他

D、与宾客认真理论，穷追不放

正确答案：A

9.雨花茶是()名优绿茶的代表。

A、兰花形

B、针形

C、片形

D、雀舌形

正确答案：B

10.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，()易感受苦味。

A、舌尖

B、舌两侧

C、舌心

D、舌根

正确答案：D

11.冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于()。

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A、清洗

B、茶汤温度降低

C、提高茶汤浓度

D、茶汁快速浸出

正确答案：D

12.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“()”。

A、代表

B、始祖

C、真工夫

D、活化石

正确答案：D

13.(),通常气温在18°C—25°C之间最适宜生长。

A、干燥的环境

B、湿润的环境

C、避光的环境

D、阴冷的环境

正确答案：B

14.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分(),用自己最大的努力尽到自己的职业责任。

A、展示自我

B、推销产品

C、发挥主观能动性

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D、表达个人愿望正确答案：C

15.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，()。

A、芽叶已老化

C、橙黄

D、绿黄

正确答案：D

16.()又称“三才碗”,蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A、盖碗

B、茶盅

C、紫砂壶

D、兔毫盏

正确答案：A

17.白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、酥油茶

B、咸茶

C、豆子茶

D、油炒茶

正确答案：D

18.文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的()。

A、芳山露芽

B、天目山茶

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C、阳羡茶、顾渚茶

D、蒙顶石花

正确答案：C

19.社会鼎盛是唐代()的主要原因。

A、习武盛行

B、对弈盛行

C、斗茶盛行

D、饮茶盛行

正确答案：D

20.更讲究饮茶艺境，以()为目的，更注重同饮之人。

A、斗茶

B、社交活动

C、赏茶具

D、怡情养性

正确答案：D

21.人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、喝茶到喝调味茶

B、将茶列为开门七件事之一

C、以茶代酒

D、喝茶到品茶

正确答案：D

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22.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的()。

A、信息

B、信息接受者

C、信息通道

D、信息发送者

正确答案：D

23.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在()之间为最佳。

A、6.5—7.5

B、3.5—4.5

C、5.5—6.5

D、4.5—5.5

正确答案：D

24.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()。

A、列器备茶

B、品香审韵

C、温壶烫盅

D、刮顶淋壶

正确答案：A

25.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

A、茶汤过滤，再加蜂蜜

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B、茶与蜂蜜一起煮沸

C、茶与蜂蜜一起冲泡饮用

D、蜂蜜水冲泡茶叶

正确答案：A

26.历代文人雅士喜爱将()相结合，更多地注重茶之“品”而非以解渴为目的。

A、清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句

B