食品营养与法规知识测试题精选含答案.docVIP

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食品营养与法规知识测试题精选含答案

1.有刺激性的哈喇”味是()特有的气味。

A、蔬菜腐烂

B、蛋白质变质

C、碳水化合物

D、脂肪酸败

【正确答案】：D

2.评估人群摄入不足的比例时不宜用()。

A、UL

B、EAR

C、Al

D、RNI

【正确答案】：D

3.海产植物中含()丰富。

A、碘

B、钙

C、铁

D、锌

【正确答案】：A

某学生长期食欲不振.厌食.生长发育迟缓.个子矮小.易发生感染，检查发现是缺锌造成的，以下补救措

施中，最优的是()。难度：中

A、加强锻炼

B、喝强化锌奶粉

C、喝

该用户很懒，什么也没介绍

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