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餐饮食品安全协议

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供方）：

乙方（食材供应商）：

第一章总则

1.1定义

1.1.1本协议中，“餐饮服务”指甲方提供的食品销售及餐饮服务。

1.1.2“食品安全”指食品在采购、加工、储存、运输、销售及消费过程中，保证食品对人体健康不造成危害的状态。

1.1.3“食材”指乙方提供给甲方的用于餐饮服务的食品原料、辅料及添加剂。

1.2目的

1.2.1本协议旨在规范甲方与乙方之间的餐饮食品安全合作关系，保证双方在食品安全方面的合法权益。

1.2.2双方应共同努力，提高食品安全水平，保障消费者食品安全。

第二章权利与义务

2.1甲方权利与义务

2.1.1甲方有权要求乙方提供符合国家法律法规及食品安全标准的食材。

2.1.2甲方应保证餐饮服务过程中食品安全，不得使用不符合国家法律法规及食品安全标准的食材。

2.1.3甲方应建立健全食品安全管理制度，定期对乙方提供的食材进行检验，保证食材质量。

2.2乙方权利与义务

2.2.1乙方应保证提供的食材符合国家法律法规及食品安全标准。

2.2.2乙方应建立健全食材质量追溯体系，保证食材来源可追溯。

2.2.3乙方应按照甲方的要求提供食材，保证食材数量、质量及交货时间。

第三章食品安全责任

3.1甲方责任

3.1.1甲方对餐饮服务过程中的食品安全负主要责任。

3.1.2甲方应采取有效措施，防止食品安全的发生，并在发生后及时采取措施减轻损失。

3.2乙方责任

3.2.1乙方对提供的食材质量负主要责任。

3.2.2乙方应配合甲方进行食品安全管理，及时处理甲方提出的食材质量异议。

第四章食品安全处理

4.1报告

4.1.1一旦发生食品安全，甲方应立即启动应急预案，并及时向乙方报告情况。

4.2调查与处理

4.2.1双方应共同对进行调查，分析原因，制定整改措施。

4.2.2乙方应根据调查结果，对提供的食材质量进行整改，并承担相应的责任。

第五章争议解决

5.1协商解决

5.1.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决。

5.2法律途径

5.2.1若协商无果，双方同意将争议提交至有管辖权的人民法院进行诉讼解决。

第六章食品安全培训与宣传

6.1甲方责任

6.1.1甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，保证员工熟悉食品安全操作流程。

6.1.2甲方应加强食品安全宣传，提高消费者对食品安全的认识。

6.2乙方责任

6.2.1乙方应向甲方提供食材相关的食品安全资料，包括但不限于产品说明、质量检测报告等。

6.2.2乙方应协助甲方进行食品安全知识培训，提供必要的培训资源。

第七章食品安全监管与检查

7.1甲方监管

7.1.1甲方应建立健全食品安全监管制度，对餐饮服务过程进行定期检查。

7.1.2甲方应对乙方提供的食材进行抽检，保证食材符合食品安全标准。

7.2乙方配合

7.2.1乙方应主动接受甲方的食品安全监管与检查。

7.2.2乙方应提供必要的资料，配合甲方进行食品安全检查。

第八章食品安全改进措施

8.1甲方改进措施

8.1.1甲方应根据食品安全检查结果，及时采取改进措施，提升餐饮服务食品安全水平。

8.1.2甲方应定期评估食品安全改进措施的效果，并不断完善食品安全管理体系。

8.2乙方改进措施

8.2.1乙方应根据甲方提出的食材质量改进要求，及时调整生产、加工和供应流程。

8.2.2乙方应定期对食材质量进行自检，保证食材质量持续符合食品安全标准。

第九章违约责任

9.1甲方违约责任

9.1.1若甲方未按约定履行食品安全管理义务，导致食品安全发生，甲方应承担相应的法律责任。

9.1.2甲方未按约定支付乙方食材款项，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。

9.2乙方违约责任

9.2.1若乙方提供的食材不符合食品安全标准，乙方应承担相应的法律责任。

9.2.2乙方未按约定交付食材，乙方应承担逾期交货的违约责任。

第十章终止与解除

10.1协议终止

10.1.1协议期限届满，双方无续约意愿，协议自动终止。

10.1.2双方协商一致，可以提前终止本协议。

10.2协议解除

10.2.1若一方违反本协议且经另一方催告后仍未改正，另一方有权解除本协议。

10.2.2若发生不可抗力因素，导致本协议无法履行，双方可以协商解除本协议。

10.3解除后的责任

10.3.1本协议解除后，双方应妥善处理已交付的食材及已发生的交易。

10.3.2若因解除协议产生纠纷，双方应按照本协议第十一章的规定处理。

第十一章保密条款

11.1保密义务

11.1.1双方在履行本协议过程中所获悉的对方商业秘密、技术秘密、市场信息等，应予以严