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探秘白菜：营养与生物活性物质对金黄地鼠脂类代谢生理的调控

一、引言

1.1研究背景

脂类代谢在生物体的生理过程中扮演着举足轻重的角色，它涵盖了脂肪、磷脂、胆固醇等脂类物质的合成、分解、转运和利用。正常的脂类代谢对于维持细胞结构与功能、提供能量、调节信号传导等方面至关重要。一旦脂类代谢出现紊乱，便会引发一系列严重的健康问题。

从病理机制来看，脂类代谢紊乱会致使血脂异常，如高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白胆固醇血症等。过多的胆固醇和甘油三酯会在血管壁沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，使血管管腔狭窄、弹性降低。这不仅会阻碍血液的正常流动，还可能导致血管破裂、血栓形成。而这些病理变化正