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五年级下册第一单元自测小结试卷含答案

1．食物发霉就不能食用了，下面（????）方法能防止发霉。

A．浸泡在温水里

B．真空包装(正确答案)

C．切成薄片

答案解析：真空包装可以隔绝空气

2．把衣服放在太阳下暴晒可以防止衣服发霉，这种防止发霉的依据是（????）。

A．降低水分(正确答案)

B．隔绝氧气

C．降低温度

答案解析：暴晒可将水分快速蒸发，发霉需要温暖潮湿，缺少水分可以减缓发霉

3．请认真分析下面食物的变化过程，没有利用微生物的“功”是()。

A．师傅制作馒头

B．奶奶做腐乳

C．我没来得及吃的香蕉变质了(正确答案)

答案解析：A.制作馒头需要酵母菌

B.毛霉在腐