原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
工作项目名称:前厅部工作状况督导检查
工作程序
原则
核查媒介
注意事项
准备
准备检查所需的餐巾纸等;
准备检查所需的表格,包括：《管理者检查表》一式两份、《不合格品告知单》一式两份;
每日5:3０开始检查前厅部早间工作状况。
管理者检查表
不合格品告知单
检查
检查前台工作状况
检查前台接待椅子与否在6:０0之前收撤；
检查前台处物品摆放与否整洁;
检查前台处宣传册与否齐全并且摆放整洁;
检查休息区班前准备状况
每天8:00之前检查完班前准备工作;
检查电脑、复印机、打印机与否正常操作，无浮尘；
检查门口地胶与否清洁无杂物;
检查椅子、桌子与否清洁无浮尘、杂物;
检查窗玻璃与否清洁光亮；
检查窗台与否清洁无浮尘、杂物；
检查窗帘、纱帘与否清洁无污迹；
检查垃圾桶内与否有垃圾；
检查茶几、沙发与否有浮尘、杂物；
检查休息区桌椅与否摆放整洁,无浮尘；
检查文献夹、铅笔与否摆放整洁,文献夹内信纸与否清洁平整;
检查暖瓶内水与否满,水温与否到达85摄氏度;
检查柜子内备品数量与应备量与否一致。
整改
检查中发现问题现场告知当班主管;
可现场整改的问题要现场复查整改状况；
不能现场整改的问题要下发《不合格品告知单》，限定整改日期;
告知单到期后要准时复查整改状况。
不合格品告知单
填表
每检查完一种区域要签写该区域的《部位质量检查表》上;
将检查的重要问题写在检查内容一栏；
在检查人一栏签名。
前厅部各区域部位质量检查表
上报
将检查中发现的严重问题记录在《管理者检查表》上;
将《管理者检查表》上报部门经理。
管理者检查表
工作项目名称：商场检查
工作程序
原则
核查媒介
注意事项
准备
准备检查所需的物品，包括：餐巾纸、小手电、小铲子;
准备检查所需的表格,包括：《管理者检查表》一式两份、《不合格品告知单》一式两份。
管理者检查表
不合格品告知单
检查
班前检查
每日须于商场7:50分之前检查完商场班前准备状况;
检查商场门与否光亮清洁无破损;
检查门上多种物件与否光亮、完好；
检查门开关与否灵活;
检查灯具与否完好无损、清洁无尘；
检查玻璃柜台与否整洁洁净;
检查灯光亮度与否适中;
检查多种商品摆放位置与否合理，摆放整洁、美观，标价与否醒目;
检查大理石地面与否清洁无划痕;
检查货架与否清洁无浮尘；
班中服务检查
检查员工仪容仪表与否符合酒店规定;
检查服务员与否礼貌、热情、耐心、周到地满足客人需求,针对不一样的客人与否采用不一样的接待方式；
检查服务员与否熟悉所售商品；
检查服务员与否积极向客人推销商品;
检查服务员包装商品与否运用酒店包装物，与否做到规范、美观、实用、节省;
班后检查
检查商品与否复归原位并摆放整洁；
检查卫生清理与否彻底;
检查灯具、空调与否关闭;
检查图书、杂志货柜处与否有烟头等安全隐患；
检查当日帐务与否结清。
检查时不要影响客人；
检查时不要影响员工的正常工作。
整改
检查中发现问题现场告知当班主管；
可现场整改的问题要现场复查整改状况；
不能现场整改的问题要下发《不合格品告知单》,限定整改日期;
告知单到期后要准时复查整改状况。
不合格品告知单
填表
检查完毕填写《部位质量检查表》;
将检查的重要问题填写在检查内容一栏；
在检查人一栏签名。
商场部位质量检查表
上报
将检查中发现的严重问题记录在《管理者检查表》上；
将《管理者检查表》上报部门经理。
管理者检查表
工作项目名称：客用卫生间检查
工作程序
原则
核查媒介
注意事项
准备
准备检查所需的物品，包括：餐巾纸、小手电、小铲子;
准备检查所需的表格,包括:《管理者检查表》一式两份、《不合格品告知单》一式两份。
管理者检查表
不合格品告知单
进入
进异性卫生间须先敲三声门,每声间隔一秒钟；
确定无客人在使用方可进入检查。
轻推门进入卫生间；
进入后从公卫物品橱内取出“正在清洁”牌挂在门外的把手上。
检查
检查设施设备
检查排风运行状态与否良好，有无噪音；
检查地面、四壁、天花板与否完好无损;
检查纸篓、面盆、镜面、马桶等表面与否完好无损;
检查给排水系统与否完好，有无堵塞和滴漏现象；
检查灯具、空调与否运行正常，有无噪音;
检查厕位护板与否完好无损；
检查厕位门与否可正常使用,有无人标志与否清晰,有无字迹脱落；
检查卫生状况
检查面巾纸、香皂、卫生纸与否齐全洁净,正常更换；
检查多种设备与否光亮洁净；
检查地面、墙壁、天花板与否清洁无污迹；
检查温度与否保持在23摄氏度左右;
检查卫生间内与否有异味;
检查镜面与否光亮清洁;
检查马桶、面盆与否清洁,面盆塞提起后与否有黄迹；
检查洗手台面与否洁净无水迹。
卫生间部位质量检查表
总务部检查记录
进入后若发现厕位内有客人,应立即退出，并道歉。
整改
检查中发现问题可随手整改的应自己动手予以整改;
文档评论（0）