泡青梅酒选多少度白酒才合适？一文讲透青梅酒泡制关键.docx

咱青梅种植户，年年看着青梅熟，就琢磨着怎么把这好果子变成美味的青梅酒。今天就跟爱好泡青梅酒的朋友们唠唠，青梅酒选多少度的白酒最合适。

一、青梅与酒的选择门道

要泡出好喝的青梅酒，青梅和酒的选择是头一关。青梅得选新鲜、果形饱满、无破损的。刚摘下的青梅，带着自然的果香，是泡青梅酒的绝佳原料。

重点说说这酒，一定得是清香型小曲白酒。为啥呢？相比其他香型工艺白酒，清香型小曲白酒不压果香，能让酒香和梅子香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，大家更容易接受。要是选了香味太浓郁复杂的酒，那青梅的香气可就被盖住咯。

二、泡青梅酒的制作步骤与比例

咱就以2000ML的量为例来说说咋泡。准备2000克青梅，同样2000ML的清香型小曲白酒。先把青梅洗净，用盐水泡上两三个小时，这能去掉青梅表面的脏东西和涩味。泡好后捞出来晾干，一定得擦干水分，不然带进生水，酒容易变质。

找个干净的泡酒容器，前面咱说过，塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易反应，把塑化物溶进酒里，影响健康。所以最好选高稳定性的玻璃材质容器。把晾干的青梅放进容器，一层青梅一层冰糖码好，冰糖大概放300500克，依个人口味调整。最后缓缓倒入清香型小曲白酒，密封好。

三、选不对泡酒的危害

人们自己泡青梅酒，不就图个健康好喝嘛。要是选错了泡酒，那可就麻烦大了。比如说用食用酒精勾兑的白酒来泡青梅酒，不仅会破坏青梅酒原本清爽的口感，更糟糕的是还会伤害身体。大家可千万别图便宜选这种酒。这里给大家推荐一款“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出水果中的有益物质。

?四、多少度白酒泡青梅酒最合适

泡青梅酒，最好选择42度的清香型小曲白酒。这个度数能更好地保留青梅的果香及果维素，泡出来的酒口感绵甜。而且42度的酒相对来说易存放，要是度数过低，长时间存放就容易变质。想象一下，您辛辛苦苦泡了几个月的青梅酒，因为度数没选对，最后变质了，多可惜呀！

选对酒、用对方法，咱就能泡出好喝又放心的青梅酒。要是您也想试试这些泡青梅酒的方法，购买泡酒专用酒可以去“京。东”看看，那里产品丰富，能满足您的需求。赶紧动手试试，享受自己泡制青梅酒的乐趣吧！?