创业计划书模板-茶馆创业计划书调研报告(精).pdfVIP

南京茶馆调研报告

——清明雨上茶馆

组员：汪婧、叶旭青、林璐韵

杨锦萍、曹玉、胡鑫

摘要

本次调研活动目的在于了解南京茶文化以及市场容量。我们深

入南京市区各茶馆茶楼进行有关经营特色、传承文化以及供货、品种、

消费人群等内容进行调研。同时我们还利用了调查问卷在消费者群体

中展开调研，以求寻找消费商机等。通过开展此次调研活动，我们可

以了解到南京的特色茶文化以及南京已开业的茶馆的特色和经营方式

等，力求我们的茶馆能够有比较突出的特色和市场竞争力。

目录

content

调研安排

网上调研

竞争对手及其它调研

消费者调研

结论

调研安排

content

时间安排

10.22-10.23网上调研

10.24初期市场调研

10.25明确企业经营范畴

10.26选址

10.27明确企业法律形式

10.28计算企业所需资金

10.29筹措创业资金

10.30开办企业的途径

网上调研（10.22-10.23）

杨锦萍汪婧研究全国以传承文化为特色的知名餐饮企业

叶旭青曹玉南京所有茶馆资料收集,文化特色类餐饮

林璐韵曹玉对企业数目高端人群比例收支状况等的调查

林璐韵汪婧寻找南京人群流量集中与有文化遗迹的地方

叶旭青胡鑫南京所有高端消费休闲场所调查

杨锦萍胡鑫寻找合作机构茶商和服饰建筑风格茶文化

行业分析

杂

从茶馆文化这个角度来

看，南京的好茶馆是少之

又少，整体风格用一个字

总的来说，南京茶馆文化越来越受消费者

文化消失概括就是——杂。

的重视缺少特色

反映南京鲜明地方文南京的很多茶馆，抄袭

化特色的老茶馆，早已之风严重，或者直接就将现

经销声匿迹，茶馆成了成的经验生搬硬套，导致传

一个相对高档的地方。统南京茶文化的流失

竞争对手调研

避风堂茶楼竞争对手蓝湾

楚留香茶艺馆

一茶一坐

王昌龄宴饮馆

竞争对手分析

避风堂茶楼——位于鼓楼区三牌街97号

环境不错，装修很好，比较雅观，是一家连锁店，菜色还可以，服务

态度不错，服务员穿