1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

管理层食安日常检查表试卷含答案.docx

管理层食安日常检查表试卷含答案.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    管理层食安日常检查表试卷含答案

    C、2023.9.1

    D、2022.1.1

    2、实行二保标签的目的是（）？

    A、溯源

    B、检查需要

    C、市场监管局需要

    D、甲方需要

    E、公司管理预防细菌性食物中毒的有效措施（严控时间和温度）(正确答案)

    3、分色分类管理的主要目的是（）？

    A、6T

    B、目视化

    C、统一管理

    D、交叉污染防控细菌性食物中毒(正确答案)

    E、节约成本

    4、所有烹调的成品出锅的最低中心温度是（）？

    A、70℃(正确答案)

    B、65℃

    C、75℃

    D、60℃

    E、80℃

    5、食品售卖前必须要做到（）？

    A、出锅温度检测

    B、专人尝菜

    C、专人留样

    D、烧熟煮透

    E、以上都对(正确答案

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****3915 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >