中等职业学校酒店服务与管理专业申报材料.docVIP

广西经济职业学院附属中等职业学校

酒店效劳与管理专业申报材料

二〇一三年二月

目录

1．关于增设酒店效劳与管理的申请报告……1

2．广西中等职业学校增设新专业申报表……3

3．酒店效劳与管理专业人才需求分析和预测………………5

4．关于增设酒店效劳与管理专业的必要性和可行性论证…7

5．酒店效劳与管理专业实施性教学方案……9

6．酒店效劳与管理专业教室、学生宿舍、实训场所材料清单23

7．酒店效劳与管理专业实训设备、图书资料等材料汇总表…24

8．酒店效劳与管理专业教师根本情况表……26

广西经济职业学院附属中等职业学校

关于增设酒店效劳与管理专业的申请报告

南宁市教育局：

广西经济职业学院附属中等职业学校坐落于南宁—东盟经济开发区教育路2号，附属广西经济职业学院，前身是南宁市嘉宁华侨中等职业学校，?2012年9月经南宁市教育局、区教育厅批准设立备案。我校的办学历史可以追溯到1993年建立的南宁华侨投资区职业高中，有着长达20年的中职办学经验，形成了比拟标准的办学模式和行之有效的教学管理制度，我校依托广西经济职业学院雄厚的师资、设备等资源，不断进行相应的教学改革，在课程结构方面，实行“宽根底、多模块”模式〔六大课程：中华经典、市场营销、公司财税根底、公关与沟通、企业法律实务、创业实务〕，使学生的根底知识更加扎实，从业能力更加具有适应性和灵活性，拓宽了学生的就业领域。办学以来，学校拥有一支结构合理、专业配套、素质优良的师资队伍，完善了以人为本的生活效劳配套，尤其是充分利用学院的师资力量和设备，为学生提供良好的成才环境，实现院校资源共享。在学校的师资、设备、实训场地等建设上均形成一定的规模，办学水平有了很大的提高。

随着国内旅游业的开展，广西旅游业的快速开展，中国东盟国际博览会每年顺利的召开，广西北部湾经济区的建设不断加快。旅游、饭店从业人员的需求以及对高素质人才的需求在未来十分巨大，企业对从学校毕业的相关人才求贤假设渴，往往学生还没毕业就被企业看中并安排相应岗位工作。我校为了适应新形势开展，在中职学校开设酒店效劳与管理专业，现我校特申请开设酒店效劳与管理专业。

妥否，请批复。

广西经济职业学院附属中等职业学校

2013年

附：

广西经济职业学院附属中等职业学校专业开展规划

专业建设是提高教学质量的重要根底，是学校建设开展的龙头和主线。十二五开展期间，学校的专业建设将面临着新的开展机遇，同时也会有更为剧烈的竞争和挑战。为充分发挥专业建设在学校教学、科研、社会效劳等各项工作中统揽全局的龙头作用，进一步打造和提升我校的综合实力和核心竞争力，把握历史机遇，应对竞争和挑战，更好地为地方经济建设、社会开展和科技进步效劳，实现学校长远开展目标，结合学校专业建设实际，特制定广西经济职业学院附属中等职业学校的专业建设开展规划。

一、在专业建设中实施以专业建设为龙头，推进课程建设、师资队伍建设和实验、实训室建设的总体开展战略。

二、争取加大专业建设的经费投入，加强实验室、实训室、实训基地和专业教学根底设施的建设，不断引进新设备、新技术。

三、加强师资队伍建设，注重双师素质的培养，强化中青年专业带头人和教师骨干队伍的建设，完善外聘教师制度，鼓励教师轮岗进入企业锻炼，积累经验。

四、积极开展教学研究，完善教学课件，深化教学内容，不断改良教学方式、实验方式、教学辅导方式和考核方式。

五、实施人才培育方案的滚动开展，每年对市场进行调研，根据市场需求不断调整人才培训与方案和实验指导书，使教学和实践环节的内容和方式更符合培养现代高素质技能型专门人才的需求。

附件1

2013年度广西中等职业学校增设新专业申请表

《目录》内□∨《目录》外□

学校名称

广西经济职业学院附属中等职业学校

联系

专业名称

酒店效劳与管理

专业代码

130100

在校生数

专业教师数

12

学校开设专业数

2012年招生人数〔全日制〕

学校开设与申报专业相关的专业

酒店管理、休闲效劳与管理、烹饪工艺与营养专业

申报专业实训室名称及主要设备型号数量

1.计算机实训室

计算机

2.餐厅实训室

1.8m圆桌10台、台布、餐巾、骨碟、味碟、筷子、筷架

3.客房实训室

1.5m床2张、1.2米床4张、床单、被套、毛毯、枕芯、枕套

4.美年餐饮培训中心

调酒工具、咖啡机、茶艺套具、红酒杯、鸡尾酒杯

5.热菜实训室

炉灶8台，锅具等。

申请新增设专业骨干教师情况

姓名

学历

职称

在编或外聘

何年毕业于何校何专业

拟担任课程

韦扬

本科

高级讲师/副教授

在编

2007年中南大学法学专业

客户效劳管理

演讲与口才

石流沙

研究生

高级讲师

在编

2012年广西