研基精密：预制菜装备产业的创新发展与技术突破.docx

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2025-06-01 发布于上海
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研基精密：预制菜装备产业的创新发展与技术突破

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代快节奏的生活模式下，消费者对便捷、高效饮食的需求日益增长，预制菜行业应运而生并呈现出迅猛的发展态势。预制菜最早起源于20世纪60年代的美国，随后在日、欧等地广泛流行。在我国，随着经济的快速发展、城市化进程的加速，以及冷藏保鲜技术和冷链物流运输系统的持续进步，预制菜产业也迎来了井喷式增长。据相关统计，近年来我国预制菜市场规模正以每年超过20%的速度迅速扩张，预计2026年市场规模将超过万亿元大关，展现出巨大的发展潜力和活力。天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超