come下一站食堂东二楼篇.pdfVIP

原来，洗碗也是门大学问哦！不看不知道，看了才发现洗碗也要经历好几个步骤才能完

成呢~对于来说，对于卫生的要求就更为苛刻了！今天，社小工不但给大家讲解洗

碗的过程，也分别采访了洗碗阿姨、经理、以及同学对于卫生的看法。

下面让我们一起来看看东二的洗碗流程吧！

洗碗流程：一冲这是为了把残余物冲掉。

二洗这里阿姨都不用钢丝球，因为怕会脱落从而影响进餐。

三清这一点当然必不可少啦，我们的同学代表们可是看的很仔细哦，阿姨

确实很仔细，很辛苦。

四关于这一环节，我们学校可是费了好大一番功夫，学校采用的

是法，全自动燃气快速蒸汽炉，蒸发器，机等，设备可谓壮观，一般时

间为30分钟，碗过后，就会放进车，期时，用碗要从车中拿。

五保洁保洁时最后一道工序，消过毒的碗就放进保洁柜中。当然，有一点

很重要的是，洗碗池全年提供热水，这样可以更加有效的去油污，而且冬天的时候洗碗阿姨

的工作就不会太过艰辛啦！

以上是洗碗过程，下面来看看阿姨的洗碗时间吧！

每天早上7点上班，做的公共卫生，10点30开始洗碗，一直到1点30

下午4点钟做走道卫生，5点开始洗碗，一直到7点30，然后还要做公共卫生，最后9

点下班。

看了这个，你是不是觉得洗碗也是门大学问呢？

和我们打招呼。看到阿姨的微笑，我们心中顿时产生了疑惑：在这种艰苦、劳累的工作下，

洗碗的阿姨还能漏出充满阳光的微笑，到底是什么在支撑她，让她还能这么高兴。我于是走

上前问了阿姨几个问题，以解我的疑惑。当问到工作时间时，我被了。她说道：“她

从早上六点开始工作直到十点，然后吃早饭，完事后就工作到天黑才能下班休息，休息对于

她来说已经是一种奢华。”随后，我又问她对于自己岗位的感受，她笑着回答我：“在这工作

三年，有三分之一的时间手都在水中浸泡，冬天更是一种巨大的。冬天里，手开裂到疼

痛难忍。可是没办法，家庭经济，只能咬咬牙挺过去，继续工作赚取极少的工资来帮补

家庭生活。”回答让我心中一紧，有种说不出的难受。

在经理的介绍下我看到墙上显眼的表示“一冲，二洗，三清，四，五保洁”的工作原

则。经理看着标语自信的说道：“我们严格按照标语上的程序，清洁碗筷，一丝不苟，从没

有一丝马虎.

经理的一席话，让我对碗筷的洁净程度充满了信任。随后，经理带着我们参观了先进

的工具。看到箱，我心中立马放了一百个宽心。所有碗筷都必须放到箱中经

120度的高温，然后再放到保洁箱中进行保洁，几乎不存在健康隐患问题。

走出洗碗间，我们采访了随从参观同学。他们个个满意的笑着回答：“在这次参观活动之

前，我们对碗筷的洁净程