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2025版餐厅后厨承包合同书涵盖餐饮卫生安全标准

甲方（餐厅）：____________________

乙方（承包方）：____________________

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方餐厅后厨承包事宜达成如下协议：

第一条承包范围

1.1乙方负责甲方餐厅后厨的全面经营管理，包括但不限于厨房设备的使用、食材采购、菜品制作、人员管理等。

1.2承包范围不包括餐厅前厅的经营管理。

第二条承包期限

2.1本合同自双方签字盖章之日起生效，承包期限为____年，自____年____月____日至____年____月____日。

第三条费用及支付

3.1甲方应按月向乙方支付承包费用，金额为____元/月。

3.2承包费用支付方式：每月____日前，甲方应将承包费用支付至乙方指定的银行账户。

3.3如因不可抗力等原因导致承包期限延长，承包费用将根据实际情况进行调整。

第四条食材采购与管理

4.1乙方负责食材的采购，确保食材的新鲜、安全、卫生，符合国家食品安全标准。

4.2乙方应建立健全食材采购、验收、储存、使用等管理制度，确保食材质量。

第五条餐饮卫生安全

5.1乙方应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行，确保后厨卫生安全。

5.2乙方应定期对后厨进行清洁消毒，保持环境卫生。

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