质量责任制考核办法（2025版）.docx

质量责任制考核办法

1.为加强本企业的质量管理考核，使全体员工严格按各项管理制度要求执行，做到人尽其责，保证食品质量安全，特制定本考核办法。

2.品质管理部负责对各职能部门执行质量管理各项规定情况的考核，每季度一次，质量负责人每半年召开一次考核会议进行考评。

3.品质管理部对出厂的产品质量和生产过程产品质量和工艺纪律执行情况进行监督、考核。

4.考核采用打分制，每季度考核一次，每次100分为满分，年度进行总评分。

5.考核细则

5.1考核要求

5.1．1质量管理工作：

1)对质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行考核。

2)对产品的质量检验工作，对原辅材料、半成品、最终产品进行检验和实

验进行考核。

3)对组织质量分析会，将生产过程中的质量信息、顾客反馈信息及时进行

分析和上报进行考核。

4)考核计量器具的管理、检验、周期检定和建立台帐工作。

5)考核对不合格品的识别及跟踪处理结果，负责纠正、预防措施的实施及

验证工作。

6)考核对工艺规程、操作规程、原辅材料收购质量标准、产品标准及检验

文件等技术文件的管理工作。

7)考核对质量体系文件的发放管理工作。

8)考核对各类记录报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。

5.1.2生产管理工作：

l)考核年度和月份生产计划、原材料需求计划的编制情况。

2)考核对生产计划的组织安排，考查各项生产任务的完成情况。

3)对各项管理制度工艺规程和标准的贯彻执行情况，对车间工人严格操作规程、防止事故发生、安全文明生产情况进行考核。

4)对车间设备、设施的维护管理是否按设备管理制度和检修计划，对设备

进行日常维护和检修。

5)考核对食品卫生规范的贯彻情况、车间设备、环境、生产过程及个人的

清洁卫生情况，定期消毒情况，对有关人员卫生安全教育情况。

6)考核车间的现场，原辅材料、产品、半成品摆放整齐，作好标识。

7)考核车间出现不合格品的处置和纠正预防措施。

8)考核生产过程中原材料、半成品的安全管理情况。是否有效防止污染。

5.1.3采购、销售工作：

1)查看销售任务的完成情况。

2)查看对顾客在产品质量方面的需求和要求情况是否与顾客进行沟通。

3)查看产品的售后服务工作及对顾客意见的投诉处理情况。

4)对产品的搬运、防护和交付工作情况。

5)是否完成原辅材料的采购、储运工作。

6)对物资采购计划是否提前编制，对掌握的物资信息是否合理。

7)是否按检验中心提供的质量标准进行采购，是否对采购产品的质量进行了严格把关。

8)是否做好物资的仓储管理工作，对原辅材料的搬运、贮存和防护进行控制，负责仓库的环境、设施及安全的管理，确保产品质量不会受到损失。

9)原材料的耗用及库存情况每月上报一次，定期盘点向总经理报告。

10)对物资的仓储管理以及仓库的环境、设施及安全的管理是否到位。

5.1.4员工培训、能力考核及文件管理工作

1)查看员工是否进行岗前培训并具备相应的生产技能，合格上岗；

2）各岗位人员安排是否进行能力评价，胜任本职工作；

3)现场使用的文件、标准等是否有效，是否使用作废文件；

4）档案管理有序。

5.2奖罚

5.2.1凡违反本管理制度，未履行部门及负责人职责，未达到对生产计划、

人员、设备、原辅料、产成品、环境条件、工艺过程、关键控制工序控制要求、工艺流转要求、半成品质量要求和检验方法要求的，每发现不符合一次扣责任人10分。

5.2.2对不遵守工艺纪律、不按照生产作业指导书、关键质量控制点以及规定的采样检验，而造成产品质量不合格的，要追求当事人的责任，每发现一次扣当事人10分，扣部门负责人20分；对造成重大质量安全事故的扣除当月全部分数。

5.2.3对全月未出现质量问题的部门，部门负责人每人加10分，工作人员每人加5分；避免质量事故的当事人，给予每次加20分；特殊贡献者，经企业领导批准加30～50分。

5.2.4对玩忽职守，造成质量事故的，要追究当事人的责任，按责任的50%承担，对造成重大事故的，由总经理决定追究其责任。

5.3品质管理部保存相关的考核记录。

6相关记录

6.1生产过程检查记录