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中班综合《包饺子》PPT课件汇报人：

目录01课程目标02教学内容03教学方法05总结反馈04互动环节

课程目标01

认知目标了解饺子的历史通过故事和图片，孩子们将学习饺子的起源和在中国文化中的意义。认识饺子的制作材料认识饺子的多样性介绍不同地区饺子的形状、馅料和风味，拓宽孩子们对饺子多样性的认识。孩子们将认识制作饺子所需的面粉、肉馅、蔬菜等基本食材。掌握饺子的制作步骤通过观看视频和实际操作，孩子们将学会包饺子的基本步骤和技巧。

技能目标通过实践操作，孩子们将学会如何和面、擀皮和包制饺子，体验传统美食的制作过程。学习包饺子的基本技巧通过小组合作包饺子，孩子们将学习分工合作，培养团队协作精神，增进同伴间的交流与合作。增强团队合作意识在包饺子的过程中，孩子们将锻炼手部精细动作，提高手眼协调能力，促进小肌肉发展。培养手眼协调能力

情感目标通过小组合作包饺子，孩子们学会分工合作，增进团队协作能力。培养合作精神通过模拟家庭包饺子的场景，让孩子们体验家庭成员间的互动，增强家庭观念。激发家庭情感完成饺子的制作过程，让孩子们品尝自己的劳动成果，感受成功的喜悦。体验成就感介绍不同地区包饺子的习俗，教育孩子们尊重和欣赏不同文化背景下的传统。尊重多元文化

教学内容02

包饺子的历史背景据史料记载，饺子起源于东汉时期，最初作为药用，后来逐渐演变成节日食品。01饺子的起源在春节等传统节日，饺子成为团圆的象征，寓意着财富和好运，家家户户都会包饺子庆祝。02饺子与春节的关联不同地区根据当地风俗和口味，发展出多种多样的饺子馅料和包法，体现了中国饮食文化的多样性。03饺子的地域差异

包饺子的材料介绍介绍如何和面、擀面，制作出适合包饺子的薄皮，强调面团的软硬适中。饺子皮的制作01讲解各种馅料的搭配，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等，以及调味技巧，突出食材的新鲜度。馅料的准备02

包饺子的步骤演示01通过实践操作，孩子们将学会如何和面、擀皮和包制饺子，体验传统手工的乐趣。02在包饺子的过程中，孩子们将锻炼手部精细动作和眼手协调，提升动手能力。03通过小组合作包饺子，孩子们将学习分工合作，培养团队协作精神和社交技能。学习包饺子的基本技巧培养手眼协调能力增强团队合作意识

教学方法03

情境模拟法介绍如何和面、擀皮，以及制作饺子皮所需的面粉、水等基本材料。饺子皮的制作讲解不同馅料的搭配，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等，以及调味品的使用。馅料的准备

视听结合法了解饺子的历史文化通过学习，孩子们将了解饺子的起源、发展以及在中国文化中的地位。认识饺子的多样性孩子们将认识到饺子不仅有多种馅料，还有不同的形状和风味，了解地域差异。认识饺子的制作材料掌握饺子的基本制作流程孩子们将认识制作饺子所需的面粉、肉馅、蔬菜等基本食材。通过动手实践，孩子们将学会包饺子的步骤，包括和面、擀皮、包馅和煮制。

互动讨论法饺子起源于东汉时期，最初作为药用，后来逐渐演变成节日食品。饺子的起源不同地区根据当地风俗和口味，发展出多种多样的饺子，如山东的煎饺、广东的蒸饺等。饺子在不同地区的演变春节吃饺子寓意“更岁交子”，象征着辞旧迎新和团圆美满。饺子与春节的关联010203

实践操作法通过小组合作包饺子，孩子们学会分工合作，增进团队协作能力。培养合作精神通过模拟家庭包饺子场景，让孩子们体验家庭成员间的互动，增强家庭情感。激发家庭情感让孩子们亲手参与包饺子的全过程，感受劳动带来的成就感和乐趣。体验劳动乐趣通过学习包饺子这一传统活动，孩子们了解并传承中国的饮食文化，增强文化认同感。传承文化认同

互动环节04

角色扮演介绍如何和面、擀皮，以及制作饺子皮所需的面粉、水等基本材料。饺子皮的制作01讲解不同馅料的制作方法，包括肉馅、蔬菜等食材的选择和搭配。馅料的准备02

小组合作通过实践操作，孩子们将学会如何使用擀面杖将面团擀平，为包饺子做准备。学习擀面技巧通过制作不同形状和馅料的饺子，孩子们将了解饺子的多样性及其文化意义。认识饺子的多样性孩子们将学习如何将馅料放入饺子皮中，并正确地捏合饺子边缘，使其密封。掌握包饺子方法

问题解答通过故事和图片，让孩子们了解饺子的起源和在中国文化中的意义。了解饺子的历史文化01介绍制作饺子所需的面粉、肉馅、蔬菜等材料，让孩子们认识各种食材。认识饺子的制作材料02通过视频或图片展示，教授孩子们从和面、擀皮到包制的整个饺子制作过程。学习饺子的制作步骤03展示不同地区、不同民族的饺子样式，让孩子们了解饺子的多样性。认识饺子的多样化形态04

成果展示饺子起源于东汉时期，最初是作为药用，后来逐渐演变成节日食品。饺子的起源不同地区根据当地风俗和口味，发展出多种多样的饺子，如山东的煎饺、广东的蒸饺等。饺子在不同地区的演变春节吃饺子寓意“更岁交子”，象征着辞旧迎新和团圆美满。饺子与春节的关联

总结反馈05

学习成果回顾通