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连锁餐饮行业中央厨房食品安全管理体系优化与提升报告.docx

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    连锁餐饮行业中央厨房食品安全管理体系优化与提升报告参考模板

    一、连锁餐饮行业中央厨房食品安全管理体系优化与提升报告

    1.1中央厨房食品安全管理体系的重要性

    1.2中央厨房食品安全管理体系存在的问题

    1.2.1食品原料采购环节问题

    1.2.2食品加工环节问题

    1.2.3食品储存环节问题

    1.3中央厨房食品安全管理体系优化与提升策略

    1.3.1优化食品原料采购环节

    1.3.2优化食品加工环节

    1.3.3优化食品储存环节

    1.3.4建立食品安全管理制度

    二、中央厨房食品安全管理体系优化与提升的关键技术

    2.1食品原料追溯技术

    2.2食品加工过程自动化与智能化

    2.3食品储存

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