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食品标识管理制度5（阅读）
第一章食品标识基本概念与重要性
1.食品标识的定义
食品标识是指用于标示食品名称、质量、规格、生产日期、保质期、成分、生产者名称和地址等信息的一系列文字、图形、符号、数字等表现形式。它是消费者了解食品特性、成分和食用安全的重要途径。
2.食品标识的重要性
在现实生活中，食品标识对消费者具有以下重要性：
（1）保障消费者权益：食品标识可以帮助消费者了解食品的真实情况，防止购买到假冒伪劣产品，维护消费者的合法权益。
（2）指导消费者选择：食品标识提供了食品的成分、营养、保质期等信息，有助于消费者根据个人需求和健康状况选择合适的食品。
（3）提高食品安全水平：食品标
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