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食品生产企业安全生产标准化评定标准

考评说明

1.本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面

粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医

药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。酒类、乳制品

企业另行制定评定标准。

2.本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。

3.在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据“考

评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点

说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列

出。

4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得

出现负分。有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现

负分。

5.在6.2设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六）”分别列

举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工等

六类专用设备，每类专用设备均为30分，参评企业根据各自生产性质选

择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。

6.本评定标准共计1000分。最终评审评分换算成百分制，换算公式

如下：

评定标准实际得分总计

评审评分=×100

1000−空项考评内容分数之和

最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。

7.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。评定所对应的

等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准

化等级（见下表）。

评定等级评审评分安全绩效

一级≥90申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故。

二级≥75申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。

三级≥60申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过1人。

食品生产企业安全生产标准化评定标准

自评/评审单位：

自评/评审时间：从年月日到年月日

自评/评审组组长：自评/评审组主要成员：

考评考评标准空实际

考评内容考评办法自评/评审描述

类目项目分值项得分

建立安全生产目标的管理制度，明确目标无该项制度的，不得分；未以文件形式发布

与指标的制定、分解、实施、考核等环节内容。生效的，不得分；安全生产目标管理制度缺少制

2定、分解、实施、绩效考核等任一环节内容的，

1.1目扣1分；未能明确相应环节的责任部门或责任人

标相应责任的，扣1分。

按照安全生产目标管理制度的规定，制定无年度安全生产目标与指标的，不得分；安

文件化的年度安全生产目标与指标。2全生产目标与指标未以企业正式文件印发的，不

1.安全

得分。

生产目