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幼儿园食品经营过程控制制度
第一章食品经营过程控制制度概述
1.幼儿园食品经营的特殊性
幼儿园是孩子们成长的摇篮，食品安全对于幼儿的健康成长至关重要。在幼儿园中，食品经营过程控制制度是一项严格且必要的措施，旨在确保孩子们摄入的食物安全、卫生、营养。
2.制定食品经营过程控制制度的目的
制定食品经营过程控制制度的主要目的是确保幼儿园食堂提供的食品质量，预防食品安全事故的发生，保障幼儿的饮食健康。以下是具体的实施细节：
-明确食品采购、加工、储存、分发等环节的操作规范；
-建立食品安全监管体系，确保食品来源可靠；
-加强食堂工作人员的培训，提高食品安全意识；
-制定食品安全应急预案
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