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探秘糖苷水解酶DexA70：开启水解变形链球菌生物被膜的新征程

一、引言

1.1研究背景与意义

口腔健康作为全身健康的重要组成部分，与人们的生活质量息息相关。世界卫生组织将口腔健康列为人体健康的十大标准之一，足以彰显其重要性。良好的口腔健康不仅有助于正常的咀嚼、吞咽和发音功能，还对消化系统的正常运作以及整体身体健康起着关键作用。然而，口腔疾病的高发性却给人们的健康带来了巨大威胁。其中，龋病和牙周病是最为常见的口腔疾病，严重影响着全球数十亿人的生活。

变形链球菌作为口腔中的主要致病菌之一，在龋病和牙周病的发生发展过程中扮演着关键角色。它能够在牙齿表面形成复杂而坚韧的生物被膜，这一结构为细菌提供