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2025年品酒师职业技能考试中级模拟试卷：葡萄酒品鉴与酿造知识竞赛.docx

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    2025年品酒师职业技能考试中级模拟试卷：葡萄酒品鉴与酿造知识竞赛

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.葡萄酒酿造的基本原料是：

    A.葡萄

    B.水果

    C.蔬菜

    D.香料

    2.葡萄酒酿造过程中，用来发酵的微生物是：

    A.酵母菌

    B.醋酸菌

    C.乳酸菌

    D.肉毒杆菌

    3.葡萄酒的酒精度通常在：

    A.5%-10%

    B.10%-15%

    C.15%-20%

    D.20%以上

    4.葡萄酒按照酿造方法可以分为：

    A.红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

    B.加强葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸

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