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连锁餐饮新菜品研发过程中的食品安全风险控制报告.docx

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    连锁餐饮新菜品研发过程中的食品安全风险控制报告模板范文

    一、连锁餐饮新菜品研发过程中的食品安全风险控制报告

    1.1食品安全风险来源

    1.2食品安全风险控制措施

    1.3食品安全风险评估与预警

    1.4食品安全风险控制效果评价

    二、新菜品研发流程中的食品安全关键点分析

    2.1原料采购与验收

    2.2菜品设计

    2.3菜品试制

    2.4菜品试销

    2.5食品安全风险评估与控制

    2.6食品安全培训与教育

    2.7食品安全管理体系建设

    三、新菜品研发过程中的食品安全风险监测与预警

    3.1食品安全风险监测体系建立

    3.2食品安全风险监测方法

    3.3食品安全风险预警机制

    3.4食品安全风险

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