《灵芝的栽培》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）.docxVIP

《灵芝的栽培》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）

核心素养教学目标

知识目标

学生能够精准阐述灵芝的生物学特性，包括灵芝的形态结构、生长发育周期、生长所需的环境条件等基础知识，清晰区分灵芝与其他常见食用菌在生物学特性上的差异。

全面掌握灵芝栽培的原理，深入理解培养基成分对灵芝生长的影响，以及不同生长阶段环境因素调控的科学依据，明确灵芝栽培过程中各环节操作的理论基础。

系统了解灵芝栽培从菌种制备、培养料配制、接种、发菌培养到出芝管理，再到采收加工等全过程的技术要点和操作规范，熟悉每个环节的具体要求和注意事项。

能力目标

培养学生根据灵芝生物学特性，独立选择和配制合适培养料的能力，能够根据实际生产条件和需求，合理调整培养料配方，确保培养料满足灵芝生长的营养需求。

提升学生规范操作灵芝栽培各环节的实践技能，包括熟练使用灭菌设备、接种工具，严格遵循无菌操作流程进行接种，准确调控培养环境条件，以及科学管理灵芝生长过程，能够及时发现并解决栽培过程中出现的常见问题。

锻炼学生运用所学知识分析和解决灵芝栽培实际问题的能力，如应对杂菌污染、菌丝生长不良、出芝异常等问题时，能够制定有效的解决方案，提高学生在实际生产中的应变能力和创新能力。

情感态度与价值观目标

激发学生对珍稀食用菌栽培技术的学习兴趣和探索欲望，培养学生对农业生物技术专业的热爱，增强学生投身农业生产实践的热情和信心。

培养学生严谨认真、耐心细致的科学态度和职业素养，让学生认识到规范操作和科学管理在灵芝栽培中的重要性，树立质量意识和责任意识。

引导学生关注珍稀食用菌产业的发展，培养学生的环保意识和可持续发展理念，鼓励学生积极思考如何在灵芝栽培过程中实现资源的合理利用和生态环境的保护，为推动农业绿色发展贡献力量。

教学重难点

教学重点

灵芝的生物学特性，特别是灵芝生长对温度、湿度、光照、空气等环境条件的具体要求，以及这些环境因素在不同生长阶段的调控要点。

灵芝栽培的工艺流程，包括菌种制备、培养料配制与灭菌、接种、发菌培养、出芝管理等关键环节的操作步骤和技术要点，确保学生掌握灵芝栽培的核心技术。

灵芝栽培过程中杂菌污染的预防和处理方法，以及常见病虫害的识别与防治措施，提高学生应对栽培过程中实际问题的能力。

教学难点

深入理解灵芝生长发育过程中环境因素的相互作用及其对灵芝品质和产量的影响，能够根据实际情况灵活调整环境条件，实现灵芝的优质高产。

熟练掌握灵芝栽培的无菌操作技术，严格控制杂菌污染，保证菌种的纯度和培养料的无菌状态，这是灵芝栽培成功的关键，也是学生较难掌握的技能。

准确判断灵芝的生长状态和成熟度，掌握合适的采收时机和采收方法，确保采收的灵芝产品质量优良，同时能够对采收后的灵芝进行初步加工处理，提高产品附加值。

教学过程

课程导入

教师活动

展示一段精美的灵芝相关视频，视频内容涵盖灵芝在自然环境中的生长形态、灵芝的药用价值展示、现代灵芝栽培基地的壮观景象等。播放结束后，向学生提问：“同学们，刚刚我们看到的灵芝，外形独特，用途广泛，大家知道它在我们的生活中有哪些重要作用吗？”引导学生回顾之前所学的食用菌价值知识，积极回答问题。

接着，拿出提前准备好的灵芝实物标本、灵芝孢子粉、灵芝保健品等，展示给学生观察，进一步提问：“大家看这些灵芝产品，它们价格不菲且备受青睐，那么这些优质的灵芝是如何栽培出来的呢？今天我们就一起走进《灵芝的栽培》这堂课，揭开灵芝栽培的神秘面纱。”

学生活动

认真观看视频，被灵芝的神奇之处吸引，积极参与教师的提问互动，根据自己的生活经验和已有知识，踊跃回答灵芝在药用、保健等方面的作用。

仔细观察教师展示的灵芝实物和产品，对灵芝栽培产生浓厚的兴趣和好奇心，带着疑问和期待进入本节课的学习。

设计意图

通过直观的视频和实物展示，激发学生的学习兴趣和好奇心，营造轻松活跃的课堂氛围，使学生快速进入学习状态。同时，通过提问引导学生主动思考，回顾旧知识，为新知识的学习做好铺垫，明确本节课的学习目标。

知识讲解

教师活动

1.灵芝的生物学特性

利用多媒体课件，详细讲解灵芝的形态结构，包括菌丝体和子实体的特征。通过高清图片和动画演示，展示灵芝菌丝体的生长形态、颜色变化，以及子实体的菌盖、菌柄、菌褶等结构特点，帮助学生准确认识灵芝的形态。

深入讲解灵芝的生长发育周期，从孢子萌发、菌丝生长、子实体分化到成熟，结合时间轴和生长过程图片，让学生清晰了解灵芝在不同阶段的生长特点和形态变化。

重点阐述灵芝生长所需的环境条件，包括温度、湿度、光照、空气等因素。通过对比实验数据和案例分析，说明灵芝在不同生长阶段对环境条件的具体要求，如菌丝生长阶段适宜温度为25-28℃，子实体生长阶段适宜温度为22-25℃等。

2.灵芝栽培的工艺流程

菌种制备：讲解灵芝菌种的种类和