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校园零食铺策划书范文

??气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较

高的灯箱片照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色

的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合

经营需要音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都

配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。(2)经营设

备电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行

配备专门的后台操作系统。软件――与总部实行连网，各店统一使用

软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库

存管理(如果是自己开单店侧不需要联网)收银台――收银台兼管理人

员工作台货架――以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，一般需

20组左右，货架只需使用一般的货架即可冰柜――因便利店是方便

于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一

个作为冰激凌专用冰柜其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的

项目需要来进行设备的增加二、产品与服务1、商品类别商

品结构：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学

生平时消耗量最大，最可能到便利店购买，且循环购买的商品。熟食是校

园便利店自产，利润较高且销量较大。注意不同季节的食物搭配，并且及

时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这些商品学生一般

到超市购买，校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急需求。

再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园便利店完全可以取

代报刊亭的职能。品牌选择方面：应充分考虑大学生群体中的个体差

异，搭配进货。个体差异有：消费能力差异：学生因家庭经济条件不同，

在购买能力上也显示出差异。校园便利店应为同一品种产品配置两种以上

品牌，满足追求高档和追求平价两种消费层次学生的需求。性别差异

：男女差异在个人护理用品上特别突出。年级差异：刚入学的大一新生在

日常生活必需品上消费较多，随着年级的升高，人际交往消费增多。同时

，还要注意经营知名品牌。顾客在便利店挑选过程中，会选择比较熟悉的

商品，经营知名品牌可以节省购物时间，也避免给人经营“杂牌”的劣质

感。选择符合大学生消费喜好的品牌。根据前文分析，大学生的消费

喜好是追求新鲜、追求时尚、追求品牌、追求个性。因此便利店所卖商品

应该大胆购进新品、包装时尚的产品。校园便利店自主开发的独有产品亦

要遵循大学生的消费喜好。同一种商品的品牌不必太多，而是应在经过认

真的市场调查和分析后，将某种商品确定在有限的几个知名品牌。如此可

以增加单位产品的订购量，提高采购议价能力，降低进货成本。商品

及时更新换代。便利店的主营商品一般是相对固定的，占经营商品种类的

80%，其余的20%用作新商品和配套商品的销售空间，以适应消费者口味

的变化和新鲜感，这20%的商品是经常变换的。校园便利店的延伸项

目中，传统延伸中的打印、复印，电话卡、手机卡、上网卡、交通卡等，

大学生这部分的需求量非常惊人。快递服务，由于网络购物的规范和流行

，大学生快递需求正迅速增长。dhl、ups等大型快递公司在外国都有同

便利店合作的经验。便利店可以成为快递投递、领取的站点。培训报名、

旅游服务，这部分利润较大，是可以尝试的区域。修理雨伞、修理自行车

、打起补胎、干洗衣物等，大学生偶有这部分需求，但极少有人经营。提

供这类便民措施可以进一步巩固校园便利店的“便利”形象。2、服

务策略营业长度：通常便利店都是24小时营业，但大部分学校有门

禁，规定学生必须在晚上某个时刻归校熄灯，不得晚归。校园便利店可根

据自身地点(流动客源多寡)，及学校情况(门禁时间及学生遵守程度)，在

充分观察研究后确定营业时间。营业高峰期：校园便利店的每日高峰

期是每日三餐学生出门吃饭时间，以及夜间宵夜时段;每年的淡季是学生

放假的寒暑假期间，只有部分学生在校;每年的高峰期出现在开学，学生

采购生活用品的时候。此外，便民服务会损害利润率，但会提高整体

销量和品牌忠诚度，从而提高总和利润，增长无形资产。送货上门服务。

这是校园便利店必须经营的部分。尽管便利店在距离上已经非常短，但许

多大学生出于各种原因，尤其雨天天气时，不愿意出门，却常有紧急需求

。因此，很多学校都有开辟学生自己经营的宿舍零食铺，包送货上门业务

。但是这些学生经营不成体系，利润低，经营艰苦，而且学生最需要的熟

食无法经营。校园便利店有很好的运营系