2025学校食堂员工薪资方案(范文).docxVIP

2025学校食堂员工薪资方案(范文)

一、总则

为建立合理而公正的薪酬制度，激发学校食堂员工的工作积极性与责任感，提高食堂服务质量和运营效率，结合学校食堂实际运营情况和市场薪酬水平，特制定本2025年学校食堂员工薪资方案。

二、适用范围

本方案适用于学校食堂所有正式员工，包括厨师、帮厨、收银员、保洁员、仓库管理员等岗位。

三、薪资结构

学校食堂员工薪资由基本工资、岗位工资、绩效工资、奖金及福利补贴五部分组成。

（一）基本工资

基本工资是保障员工基本生活的收入部分，根据当地最低工资标准和物价水平确定，为员工提供最基本的生活保障。具体标准如下：

1.厨师：每月2800元。

2.帮厨：每月2200元。

3.收银员：每月2200元。

4.保洁员：每月2000元。

5.仓库管理员：每月2200元。

（二）岗位工资

岗位工资根据不同岗位的工作难度、技术要求、责任大小等因素确定，体现岗位价值差异。

1.厨师岗位工资

根据厨师的工作经验、技术水平和职称等因素划分为三个等级：

一级厨师：具有高级厨师职称，有10年以上工作经验，能独立开发新菜品，精通多种菜系烹饪方法，岗位工资为每月3500元。

二级厨师：具有中级厨师职称，有510年工作经验，能熟练制作各类常规菜品，岗位工资为每月2800元。

三级厨师：具有初级厨师职称或学徒期满，有15年工作经验，能协助上级厨师完成烹饪工作，岗位工资为每月2200元。

2.帮厨岗位工资

资深帮厨：有5年以上帮厨工作经验，能熟练完成食材预处理、协助厨师烹饪等多项工作，岗位工资为每月1800元。

普通帮厨：有15年帮厨工作经验，能完成基本的食材清洗、切配等工作，岗位工资为每月1500元。

3.收银员岗位工资

高级收银员：有3年以上收银工作经验，能熟练操作收银系统，处理各类账务问题，具备一定的财务管理能力，岗位工资为每月1800元。

普通收银员：有13年收银工作经验，能准确、快速地完成收银操作，岗位工资为每月1500元。

4.保洁员岗位工资

资深保洁员：有5年以上保洁工作经验，熟悉食堂各区域卫生清洁标准和流程，能带领其他保洁员完成工作，岗位工资为每月1500元。

普通保洁员：有15年保洁工作经验，能按照要求完成食堂卫生清洁工作，岗位工资为每月1200元。

5.仓库管理员岗位工资

高级仓库管理员：有5年以上仓库管理工作经验，熟悉食材采购、验收、储存、发放等流程，能合理规划仓库布局，确保食材安全，岗位工资为每月1800元。

普通仓库管理员：有15年仓库管理工作经验，能完成日常仓库管理工作，岗位工资为每月1500元。

（三）绩效工资

绩效工资与员工的工作表现和工作成果挂钩，根据绩效考核结果发放，以激励员工提高工作质量和效率。绩效工资基数根据岗位不同设定如下：

1.厨师：绩效工资基数为1500元。

2.帮厨：绩效工资基数为1000元。

3.收银员：绩效工资基数为1000元。

4.保洁员：绩效工资基数为800元。

5.仓库管理员：绩效工资基数为1000元。

绩效考核指标及评分标准如下：

1.厨师绩效考核指标

菜品质量（40分）：根据师生对菜品口味、色泽、营养搭配等方面的满意度进行评分。每月通过问卷调查收集师生意见，满意度达到90%以上得40分，80%90%得30分，70%80%得20分，70%以下不得分。

菜品创新（20分）：每月开发新菜品，每成功推出一道受师生欢迎的新菜品得10分，最高20分。

食品安全（20分）：严格遵守食品安全操作规程，如食材加工、储存、烹饪过程中的卫生要求等。若发生食品安全事故，此项不得分；无食品安全问题得20分。

工作效率（20分）：在规定时间内完成菜品制作任务，不影响师生用餐时间。按时完成任务得20分，每出现一次延误扣5分，扣完为止。

2.帮厨绩效考核指标

工作质量（40分）：食材预处理工作的质量，包括清洗干净、切配规格符合要求等。由厨师进行评分，优秀得40分，良好得30分，一般得20分，较差不得分。

工作效率（30分）：在规定时间内完成食材预处理任务，不影响厨师烹饪工作。按时完成任务得30分，每出现一次延误扣5分，扣完为止。

团队协作（20分）：与厨师及其他岗位员工的协作配合情况。由厨师和其他相关人员进行评价，优秀得20分，良好得15分，一般得10分，较差不得分。

卫生遵守（10分）：遵守食堂卫生管理制度，个人卫生和工作区域卫生达标。达标得10分，每出现一次不达标扣2分，扣完为止。

3.收银员绩效考核指标

收银准确