（高清版）DB62∕T 996-2022 绿色食品 双孢蘑菇越冬生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB31

DB62

甘肃省地方标准

DB62/T996—2022

代替DB62/T996-2003

绿色食品双孢蘑菇越冬生产技术规程

TechnicalregulationsforgreenfoodoverwinteringproductionofAgaricusBisporus

2022-09-16实施2022-08-16发布

2022-09-16实施

甘肃省市场监督管理局发布

DB62/T996—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB62/T996-2003《白银市A级绿色食品生产技术规程双孢菇》,与DB62/T996-2003相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了文件名称，改为《绿色食品双孢蘑菇越冬生产技术规程》;

b)扩大了文件适用范围；

c)更新了规范性引用文件；

d)增加了术语和定义；

e)更改了产地环境条件，增加了覆土和生产用水要求；

f)增加了栽培设施要求；

g)梳理了栽培管理技术，更改了栽培季节，增加了栽培方式；

h)更改了原料选择，增加了培养料配方；

i)增加了草料和畜禽粪的预湿方法；

j)更改了建堆方法，调整了一次发酵和二次发酵条件；

k)更改了菇房消毒方法；

1)增加了菌种选择条件，更改了播种方法和播种量；

m)更改了覆土条件和备土方法，增加了覆土方法；

n)更改了发菌管理措施；

o)删除了出菇期追肥管理措施；

p)增加了主要病虫害名称，更改了病虫害防控措施；

q)增加了采收标准和产品质量要求；

r)增加了生产废弃物处理；

s)增加了包装、储藏与运输；

t)增加了生产档案管理；

u)增加了附录A《绿色食品双孢蘑菇生产中场所处理的常用方法》。

本文件由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。

本文件起草单位：甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所)、甘肃省绿色食品办公室、甘肃省农业科学院蔬菜研究所、白银市农业科学研究所、山丹县经济作物指导中心。

本文件主要起草人：李瑞琴、李建华、于安芬、李智明、屈鸿、任爱民、王久明、马泉芳、郭斌、许文艳、徐美蓉、李林烜。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——本文件于2003年首次发布为DB62/T996-2003,本次为第一次修订。

I

学兔兔标准下载

DB62/T996—2022

学兔兔标准下载

绿色食品双孢蘑菇越冬生产技术规程

1范围

本文件规定了绿色食品双孢蘑菇越冬生产的产地环境、栽培设施、栽培管理技术、采收与采后管理、生产废弃物处理、包装、储藏与运输以及生产档案管理。

本文件适用于秋-冬季栽培为主的日光温室双孢蘑菇的绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB19171双孢蘑菇菌种

GB/T23190双孢蘑菇

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

VDNY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

VD

NY/T2117j双孢蘑菇冷藏及冷链运输技术规范

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预湿preliminarilywet

堆料前将原料浇湿或浸湿的方法。

3.2

堆制composting

将培养料按一定方法堆制发酵的过程。

[来源：GB/T12728-2006,2.6.48]

3.3

发酵fermentation

1

2

DB62/T996—2022

培养料在微生物作用下有机质分解，产生二氧化碳、水和热量的过程。

[来源：GB/T12728