XX学校（幼儿园）食堂食品（餐饮食品）《落实食品安全主体责任风险管控检查记录（日管控现场记录）》(记录内容及存在问题原因分析和整改防控措施填写 .pdf

XX学校（幼儿园）食堂食品（餐饮食品）

《每日落实食品安全主体责任风险管控检查记录（日管控场记录）》

（（记录内容及存在问题原因分析和整改防控措施填写示例范本）记录示例）

【对应《落实食品安全主体责任风险管控清单（日管控）》进行场检查记录，据此录入电脑记录之中】

检查部门:检查人员（签名）：检查日期：20年月曰

风险

检查检项检查

环节

风险过程控管控检查存在问题（填对应风存在问题原因

内容内容存在问题整改防控措施负责人

风

序号

类型制环节频次险点序号，无问题填无）分析（说明）

序号项目

险

点

需选

择或

更换如填对应日管控清单序承包经营企业刚成立正在

1）承包经营企更换具有承包经营资质信誉好能

经营承包经营承包号：“一、1、1）没有与办理食品经营许可，未取XXX

1业选择履行食品安全责任的企业

主体企业管理经营承包方签订合同得资质证明

资质企业

条件基础时

一

检查风险2）日常管理每月无

（信供货商管需选

23）供货商选择无

息公理择或

1

示）更换

供货

商时

“一、2、4）没有提供第供货商没有随货提供产品①及时索取产品检验报告；②需

4）供货商食品

半年三方检验报告书；蔬菜类等检验报告，没有从合法蔬从合法农贸市场采购