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公安食药大队应急演练范文

为有效提升公安食药大队应对突发食品药品安全事件的能力，检验和完善应急处置预案的科学性、实用性和可操作性，进一步增强队伍的应急反应和协同作战水平，确保在面对各类食药安全突发事件时能够迅速、高效、有序地开展处置工作，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，公安食药大队决定组织此次应急演练。

一、演练基本情况

1.演练时间：[具体日期]，上午9:00-12:00

2.演练地点：[详细地点]，该地点为模拟的食品加工厂，周边有居民区和商业区，具有一定的复杂性和代表性。

3.参与人员：公安食药大队全体民警、辅警，同时邀请了市场监管部门、卫生健康部门、应急管理部门等相关单位的专业人员共同参与，总人数达[X]人。

4.模拟事件：模拟某食品加工厂在生产过程中违规使用有毒有害添加剂，导致部分食用该产品的群众出现呕吐、腹泻等中毒症状，同时大量问题食品可能已流入市场，情况十分危急。

二、演练过程

（一）接警与前期处置

1.9:00，公安食药大队指挥中心接到群众报警，称在食用某品牌食品后出现身体不适症状，怀疑食品存在安全问题。指挥中心立即启动应急响应机制，详细记录报警信息，包括报警人姓名、联系方式、中毒人员症状、食用食品名称等，并迅速向值班领导报告。

2.值班领导接到报告后，迅速下达指令，要求就近的巡逻警力第一时间赶赴现场进行初步调查，同时通知应急处置小组、技术侦查小组、后勤保障小组等相关人员立即集结，做好应急处置准备。

3.9:10，巡逻警力到达现场，发现有多名群众出现呕吐、腹泻等症状，立即对现场进行初步控制，疏散周边群众，维护现场秩序，并对中毒人员进行简单询问，了解食用食品的来源和大致情况。同时，将现场情况及时反馈给指挥中心。

（二）应急处置小组行动

1.9:20，应急处置小组携带专业装备到达现场，与巡逻警力汇合。小组成员迅速对中毒人员进行分类救治，联系120急救车辆将病情较重的人员送往附近医院进行进一步治疗。同时，对现场的食品原料、成品、半成品进行封存，防止问题食品继续扩散。

2.技术侦查小组同步开展工作，对食品加工厂的生产车间、仓库、实验室等进行全面勘查，收集相关证据，包括生产记录、进货台账、添加剂使用记录等。通过对现场的初步勘查，发现该厂违规使用了一种国家禁止的添加剂，且使用量严重超标。

3.应急处置小组安排专人对食品加工厂的负责人和相关工作人员进行控制和询问，了解违规使用添加剂的具体情况，包括添加剂的来源、使用时间、使用范围等。同时，通过调查得知部分问题食品已通过经销商流入市场，情况十分紧急。

（三）协调联动与市场排查

1.9:40，公安食药大队指挥中心迅速与市场监管部门、卫生健康部门、应急管理部门等相关单位取得联系，通报事件情况，请求协同作战。各部门迅速响应，派出专业人员赶赴现场，共同参与处置工作。

2.市场监管部门对食品加工厂的经销商和销售渠道进行全面排查，追踪问题食品的流向。通过查询销售记录、与经销商沟通等方式，确定了部分问题食品的销售范围，包括周边的超市、便利店、农贸市场等。

3.卫生健康部门对中毒人员进行进一步的诊断和治疗，同时对事件的危害程度进行评估，为后续的处置工作提供专业建议。应急管理部门负责协调应急物资的调配，保障现场处置工作的顺利进行。

4.公安食药大队组织警力对排查出的销售点进行逐一检查，查封问题食品，防止其继续销售。在检查过程中，发现部分销售点存在故意隐瞒销售情况的行为，民警依法对相关责任人进行了传唤和调查。

（四）信息发布与舆情引导

1.10:30，公安食药大队宣传部门及时通过官方微博、微信公众号等渠道发布事件的初步情况，包括事件发生的时间、地点、大致经过、中毒人员情况等，同时公布了咨询举报电话，引导公众理性对待，避免引起不必要的恐慌。

2.安排专人对网络舆情进行监测，及时回应公众关切，解答公众疑问。对于不实信息和谣言，及时进行辟谣和澄清，维护社会稳定。

（五）案件深挖与证据固定

1.11:00，公安食药大队组织精干警力对案件进行深挖，通过对食品加工厂负责人和相关工作人员的进一步审讯，以及对添加剂来源的追查，发现该添加剂是通过非法渠道从外地购进的，背后可能存在一个涉及食品添加剂非法销售的犯罪团伙。

2.技术侦查小组对收集到的证据进行整理和分析，通过对生产记录、进货台账、财务凭证等资料的审查，进一步固定了食品加工厂违规使用添加剂的证据。同时，对现场提取的食品样本进行送检，为案件的定性提供科学依据。

（六）演练总结与评估

1.12:00，演练结束后，公安食药大队组织召开演练总结会议。各小组负责人对演练过程进行了详细汇报，分析了演练中存在的问题和不足之处，提出了改进措施和建议。

2.邀请相关专家对演练进行评估，专家们对