《地理标志产品质量要求 靖边土豆》.docx

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陕西省地方标准

DB61/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX

代替DB61/T975-2015地理标志产品靖边土豆FORMTEXT?????

地理标志产品质量要求靖边土豆

Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts-Jingbianpatato?????

（征求意见稿）

FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT陕西省质量技术监督局???发布

ICS

DB61

DB61/XXXXX—XXXX

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地理标志产品质量要求靖边土豆

范围

本文件规定了地理标志产品靖边土豆的保护范围、术语和定义、生产条件、质量要求、检验方法、判定规则、标志、包装运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品靖边土豆。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762-2022食品中污染物限量

GB2763-2021食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.9食品中淀粉的测定

GB/T5009.86食品中维生素C的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321.8农药合理使用准则（八)

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB18133-2012马铃薯种薯

GB/T25872马铃薯通风库贮藏指南

NY/T496肥料合理使用准则通则

JJF1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

靖边土豆jingbianpatato

在靖边土豆地理标志产品保护范围内，选用紫花白、冀张薯12、希森6号等品种种植生产符合本文件的土豆。

完整块茎completetuber

完整、无发绿及擦伤轻微（虫眼、机械伤、疮痂病斑、粉痂等小于等于表面积3%）的块茎。

不完整块茎incompletetuger

带病虫、损伤、腐烂、有裂纹、受冻、畸形、发青、发芽，或病斑、虫眼、机械伤、疮痂病斑等超过表面积3%以上的块茎。

3.4

杂质impurity

土豆表皮所附着的泥土及其他物质。

地理标志产品靖边土豆保护范围

地理标志产品靖边土豆产地保护范围限于国家质检总局2015年第24号公告批准的范围内，见附录A。

生态条件

气候

年平均气温10℃，年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10℃的植物生长有效积温为2800℃左右、无霜期130d。

土壤

土壤类型应为黄绵土和黑垆土，质地为砂壤。土壤有机质≥0.67%，pH值在7-9之间。

环境

土豆生产区附近应无有害元素的厂矿（如铅矿、汞矿、砷矿等)，无工业废气和煤烟排放，无生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场；水源、大气、土壤应无污染。

种植地

选择地势平坦、有机质含量较为丰富、排灌方便且执行最多两年轮作制度的地块。

灌溉用水

灌溉用水应符合GB5084的规定。

栽培技术

品种

应选用紫花白、冀张薯12、希森6号等优良品种。

种薯

选择大小适中且符合GB18133-2012的原种。

播种

播种时间为五月中下旬，播种密度宜为每公顷小于等于67000株。

施肥

应以有机肥、化肥结合使用，按照NY/T496的规定执行。

病虫草害防治

应按照预防为主、综合防治的原则，以生物防治为主、化学防治为辅的绿色防控体系，农药的使用应符合GB/T8321.8的规定。

收获

三分之二叶片变黄，或块茎达到生理成熟，宜收获；亦可根据市场需求，提前或延迟收获。收获后要单独对病薯以及破损薯处理，放置地点也要干燥、通风。

质量要求

感官指标

靖边土豆呈椭圆形，个头均匀，皮薄光滑，芽眼浅，呈淡黄色，肉质鲜亮；单薯重应大于等于150g。

理化指标

主要理化指标应符合表1的规定。

表1主要理化指标

项目

指标

水分(%)

≤83

淀粉(mg/100g)

≥11

维